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ナオミ
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乾拌鮮肉餛飩麵

乾拌鮮肉餛飩麵

描述

簡單、快速、又方便,先將做好的餛飩冷凍起來,食用時再依續將麵條、青菜、餛飩入水汆燙裝碗,也可加入高湯變成餛飩湯麵,或加入老虎醬作成紅油抄手。

食材

內餡
乾拌料
乾拌料

步驟

  • 內餡放入調理機攪拌成泥狀,再將內餡塗抹於餛飩皮上捏成形靜置備用。

  • 取鍋將水煮沸後,放入麵條即轉小火煮約2分鐘,撈起放入碗內。

  • 青江菜洗淨,放入鍋中加以汆燙後撈起,放置到做法2麵條上,接著放入作法1餛飩汆燙,轉小火將其滾約2分鐘至熟後撈起,放於作法2碗中。

  • 乾拌料放入碗中拌勻,倒入作法2碗中,再撒上些許末即可。

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