溫溫食堂 22 食譜 95 粉絲 追蹤 手切滷肉燥~拌飯拌麵都好吃 描述 在家也想吃碗香噴噴的滷肉飯/肉燥飯,自己動手做一點也不難,乾淨衛生又方便! 864 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 梅花肉 1斤 蒜頭 10顆 油蔥酥 適量 醬油 1杯 米酒 1/2杯 水 4杯 冰糖 1大匙 五香粉 少許 黑胡椒 適量 步驟 依照自己喜歡的部位購買肉,切成適當大小 將肉和蒜頭炒至上色 放入醬油(品牌不同可以自行調整)、米酒、水、胡椒、五香粉、冰糖,蓋鍋燜煮轉小火30分鐘。 最後加入油蔥酥,關火燜15分鐘即可 完成!拌麵拌飯都好吃 小撇步 這邊的杯是使用量米杯,可依醬油品牌做調整。 蓋鍋燜煮前,可放入其他需要滷的食材一起,例如:滷蛋、豆乾、油豆腐等等 3.1 萬 瀏覽 2019/01/11 發表