1. 在碗公中盛入適量的滷肉燥(含湯汁)、麻醬。 2. 在鍋中倒入足夠的水，開大火煮至滾。 3. 水滾後，先在碗公中盛入適量滾水，做為湯底。(若吃乾麵，則水加少量即可。) 4. 將蔥花用篩網裝著，在鍋中滾水川燙一下，便倒入碗公中。
5. 把麵放入滾水中，煮至熟、但不要太軟爛。 6. 將麵撈至碗公中。 7. 小白菜放入鍋中川燙，之後放到麵上，便完成。

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2020/04/08 發表