馬鈴薯和雞翅都燉煮的入口即化,而且非常入味好吃,濃濃的湯汁拌飯超~讚~煮上一鍋熱騰騰上桌,特別適合最近冷冷的天氣喔!

p.s. 實在太唰嘴,煮完我自己就嗑掉半鍋☺️

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間
30 分鐘
食材
雞中翅+翅小腿
14支
馬鈴薯
1-2小顆
1支
3片
蒜頭
4瓣
辣椒(可不加)
1小段
醃料
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
白胡椒
少許
調味料
蠔油
1大匙
醬油
1大匙
1小匙
八角(無可略)
1-2顆
適量
  • 1
    雞翅加入醃料拌勻,靜置30分鐘。
  • 2
    薑切片、蔥切段,蒜備齊,辣椒可省略。(圖片中薑忘了入鏡)
  • 3
    小火熱鍋不加油,直接將醃好的雞翅皮朝下入鍋,轉中火煎2-3分鐘。
  • 4
    翻面後加入蔥薑蒜等辛香料炒香。
  • 5
    馬鈴薯切成約4公分的滾刀塊(不規則的形狀)。
  • 6
    馬鈴薯加入鍋中後,倒入約莫淹過材料的水(圖中水量有點太多,後來又盛出來一點),加入調味料中火煮滾,蓋子蓋上但留一小縫,繼續煮至收汁即可。
  • 7
    湯汁變得濃稠後可酌量加鹽調味,即可起鍋盛盤。
  • 8
    湯汁甜甜鹹鹹微辣,非常下飯~
2019/01/03 發表 3,748 瀏覽
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討論共 3 則

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拍的很好欸😂我家光線都不美😑想問這個如果我加洋蔥應該也不錯吧😮

a month ago
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你好,我注意好久了😂也做了好多你的食譜,一直很好奇你的照片都拍的很好,光線很棒,請問是用相機拍的嗎?

a month ago
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作者回應

哈哈~很開心還有人注意我的照片😆 我目前是手機相機都有用喔!光線靠自然光再加一些後製。

a month ago
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請問雞腿肉或雞胸肉也適合做這道料理嗎?謝謝您

a month ago
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作者回應

雞腿肉OK,雞胸肉不太適合燉煮喔,除非妳喜歡乾柴的口感(我個人其實滿愛的😆)

a month ago