馬鈴薯燜雞翼

榮式住家飯
46 食譜 520 粉絲

描述

燜過的雞翼,特別美味,醬汁也很濃郁呢!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

10隻
2隻 (切塊)
2瓣 (切碎)
醃料:
1茶匙
1/2茶匙
少許
1湯匙
少許
1/2茶匙
調味料:
1 1/2湯匙
1/2茶匙
1/4茶匙
200ml
少許

步驟

  • 先把雞翼用鹽水解凍。解凍後,把雞翼抓洗,並抺乾水份。

  • 加入所有醃料拌勻,然後放入雪櫃醃一晚。

  • 用掃把少許油均勻塗上馬鈴薯,然後放入已預熱200度的焗爐內,焗約15分鐘,備用。

  • 燒熱油鑊,用小火把蒜蓉爆香,然後加入雞翼轉中火煎至微微金黃色,灒酒。

  • 加入馬鈴薯同炒,再加入蠔油、糖、醬油和高湯。

  • 大火煮滾後轉小火燜15-20分鐘至醬汁濃稠,即成。

小撇步

1. 由於馬鈴薯的澱粉質會令醬汁濃稠,所以不用加太白粉水。
2. 如果沒有焗爐,也可以改用明火把馬鈴薯微微煎至金黃色。無煎過/焗過的馬鈴薯,經過燜煮後會溶化。

6,752 瀏覽
分享至:
avatar
榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

氣炸鍋 吐司 酸菜白肉鍋 白菜 鮮奶油 娃娃菜 臭臭鍋 餅乾 雞蛋豆腐 綠花椰菜 麵疙撘 磅蛋糕 生菜沙拉 雞湯 巫婆手指餅乾 麻油 螞蟻上樹 豬肝湯 芥菜 螃蟹 芋頭 薑母鴨 鱸魚湯 藥燉排骨 山藥排骨湯 萬聖節餅乾 雞胸肉 回鍋肉 三杯雞 電鍋 四季豆 家常菜 蛋糕 麻婆豆腐 起司鍋 包子 地瓜球 泡菜煎餅 紅蘿蔔 南瓜饅頭 吻仔魚 白蘿蔔 早餐 羊肉爐 高麗菜 松阪豬 苦瓜排骨湯 三杯杏鮑菇