開放式迷你炒蛋三明治~一口派對鹹點心 用料多豐富的新英倫蛤蠣濃湯與雞蛋拌勻做成炒蛋,以煎香的吐司為底,組合成一口吃迷你開放式炒蛋三明治。讓吃了許多甜食的空檔可以換換口味,不愛吃甜食的人也有小點...

開放式迷你炒蛋三明治~一口派對鹹點心


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用料多豐富的新英倫蛤蠣濃湯與雞蛋拌勻做成炒蛋,以煎香的吐司為底,組合成一口吃迷你開放式炒蛋三明治。讓吃了許多甜食的空檔可以換換口味,不愛吃甜食的人也有小點心可以解饞。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    新英倫蛤蠣濃湯10.5oz一罐,濃湯裡已經有許多料(馬鈴薯、紅蘿蔔及蛤蠣等)且已有調味,所以本道食譜無需另外調味及加料。
  • 2
    雞蛋打散與蛤蜊濃湯略拌。不一定要拌勻,進鍋子再拌也可以。
  • 3
    鍋中下少許油,把濃湯蛋液倒入,以中大火加熱。 一邊加熱一邊用耐熱攪拌棒從鍋底快速把凝固的蛋刮起,拌炒到蛋都凝固。
  • 4
    蛋液都凝固後盛起備用。
  • 5
    吐司去邊切成四塊,共16小片。
  • 6
    鍋子洗乾淨重新加入奶油,把吐司兩邊煎到金黃。 若有烤麵包機,也可以烤好後,再去邊切成四片。
  • 7
    用筷子或小湯匙,取出炒蛋適量,放在吐司上, 上面再放上香菜或是巴西利葉做裝飾。
  • 8
    這樣的份量大概可以做 16 個 開放式小三明治。
  • 9
    可以直接拿來吃, 也可以用小紙模裝起來方便拿。 = 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

也可以用切片的法國麵包來當作盤子。

2019/01/03 發表 2,940 瀏覽
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