[電鍋料理] 暖心蘿蔔玉米山藥排骨湯
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描述
冰箱定期存放處理好的冷凍蔬果辛香料
煮一大鍋湯大概10分鐘內完成所有工作
主要都是花時間在汆燙排骨
其他配料幾乎免切免洗直接丟入
簡單快速就能完成
暖心蘿蔔玉米山藥排骨湯：）
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海外生活後開始烘焙料理之路
心得筆記不定期更新在小小專頁
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步驟
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所有材料 •冷凍玉米塊作法：https://pse.is/FXLJA •冷凍紅蘿蔔塊：https://pse.is/EYCZ2 •冷凍山藥塊：https://pse.is/EADAD •冷凍蒜粒：https://pse.is/DWQ8K •冷凍薑片：https://pse.is/FK43W
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前置作業： (1) 排骨冷水汆燙*，以小火加熱至水開始冒泡泡，即可撈起沖冷水，剪/切小塊* (2) 白蘿蔔洗淨削皮切塊
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所有食材放入內鍋
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加水蓋過食材，外鍋兩杯水，開關跳起以後悶30分鐘到一小時左右
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打開鍋蓋，加一點鹽(或不加)，即可享用
小撇步
•••冷凍蔬菜及辛香料皆可用新鮮的
•••所有材料比例沒有固定，看個人喜好調整
***冷水汆燙：冷水和排骨一起放到鍋子以小火加熱，讓血水和雜質流出
***如買得到切塊排骨可以省去自己剪/切的步驟
***電子壓力鍋Instant pot作法：
http://se.piee.pw/EHMWZ
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