外省下飯菜 青龍爆肉
收藏 51
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這是外省人的下飯菜
青龍椒有豐富的維他命
又有青椒的爽脆
但是沒有辣椒的辣度
配上豬肉的香味 可以多吃兩碗飯啊
份量
4
人份
時間
10
分鐘
-
1三層肉先用太白粉 鹽 砂糖 醬油 米酒醃過 -
2青龍椒切斜段
-
3熱油鍋後先下三層肉大約炒至六分變色後 下青龍椒爆炒
-
4肉全熟 青龍椒微變色後可呈盤了
小撇步
如果想吃辣的可以在下肉之前先下辣椒爆香再下肉片
三層肉本身油脂豐富 沙拉油不用太多
醃肉我是裝在夾鏈袋裡 才不會搞得到處都是肉汁
討論共 0 則