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寶爸來料理
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外省下飯菜 青龍爆肉

外省下飯菜 青龍爆肉

描述

這是外省人的下飯菜
青龍椒有豐富的維他命
又有青椒的爽脆
但是沒有辣椒的辣度
配上豬肉的香味 可以多吃兩碗飯啊

67 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 三層肉先用太白粉 鹽 砂糖 醬油 米酒醃過

    三層肉先用太白粉 鹽 砂糖 醬油 米酒醃過

  • 青龍椒切斜段

    青龍椒切斜段

  • 熱油鍋後先下三層肉大約炒至六分變色後
下青龍椒爆炒

    熱油鍋後先下三層肉大約炒至六分變色後 下青龍椒爆炒

  • 肉全熟 青龍椒微變色後可呈盤了

    肉全熟 青龍椒微變色後可呈盤了

小撇步

如果想吃辣的可以在下肉之前先下辣椒爆香再下肉片
三層肉本身油脂豐富 沙拉油不用太多
醃肉我是裝在夾鏈袋裡 才不會搞得到處都是肉汁

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寶爸來料理 10 食譜 15 粉絲

沒有漂亮的擺盤 沒有漂亮的修圖 每次只要看到新菜色就一定要試試看! 看到好菜單就一定要收藏!喜歡做好吃的給家人吃!所以要當一個萬能老爸!

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