青龍沙茶豬肉片
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此道菜很下飯喔～
簡單可完成
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*我ㄍ人覺得青龍切大塊吃起來才有嚼勁
份量
2
人份
食材
青龍（糯米椒）
8根
火鍋豬肉片
180克（1盒）
辣椒
1根
醃料
米酒
少許
糖
1/2大匙
沙茶醬
3匙
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1備料：洗淨食材後 糯米椒斜切，辣椒斜切且備好醃料. （因為家人怕辣所以將紅辣椒籽去除只取辣椒皮當配色用，喜歡吃辣者可省略此步驟）. -
2醃料
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3豬肉片加入醃料 拌勻 靜置醃15分鐘
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4熱鍋加入少許油.加入辣椒爆香 再加入肉 加入些許的水炒至6分熟後先盛盤備用～
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5將青龍拌快炒至翠綠色 後加入剛盛盤的豬肉 ～兩像加以拌炒3-5分即可盛盤
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6完成。
小撇步
怕辣者可以將紅辣椒籽去除只取辣椒皮當配色用，喜歡吃辣者可省略此步驟.
*我ㄍ人覺得青龍切大塊吃起來才有嚼勁