青龍沙茶豬肉片

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此道菜很下飯喔~
簡單可完成
.
*我ㄍ人覺得青龍切大塊吃起來才有嚼勁

份量2人份

食材

青龍(糯米椒) 8根
火鍋豬肉片 180克(1盒)
辣椒 1根
醃料
米酒 少許
1/2大匙
沙茶醬 3匙
  • 1 備料:洗淨食材後 糯米椒斜切,辣椒斜切且備好醃料. (因為家人怕辣所以將紅辣椒籽去除只取辣椒皮當配色用,喜歡吃辣者可省略此步驟).
  • 2 醃料
  • 3 豬肉片加入醃料 拌勻 靜置醃15分鐘
  • 4 熱鍋加入少許油.加入辣椒爆香 再加入肉 加入些許的水炒至6分熟後先盛盤備用~
  • 5 將青龍拌快炒至翠綠色 後加入剛盛盤的豬肉 ~兩像加以拌炒3-5分即可盛盤
  • 6 完成。
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小撇步

怕辣者可以將紅辣椒籽去除只取辣椒皮當配色用,喜歡吃辣者可省略此步驟.
*我ㄍ人覺得青龍切大塊吃起來才有嚼勁

2016/07/18 發表 2,673 瀏覽

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