純素蘿蔔糕 再來米粉電鍋版 增加蘿蔔份量取代水量的蘿蔔糕,冬吃蘿蔔,夏吃薑囉!

純素蘿蔔糕 再來米粉電鍋版


三不五時泡廚房
117 食譜 62 粉絲
收藏 239 留言 3
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar

增加蘿蔔份量取代水量的蘿蔔糕,冬吃蘿蔔,夏吃薑囉!

食材
  • 1
    去皮白蘿蔔絲1800g 放入電鍋中,外鍋一杯水,蒸至按鍵跳起。
  • 2
    水磨在來米粉400g+ 水400g+ 太白粉20g+適量的鹽拌勻。
  • 3
    將蒸好的蘿蔔絲整鍋取出,再將粉漿倒入 拌勻。
  • 4
    再分裝倒入鋪有玻璃紙的兩個容器中。 將蘿蔔糕半製品放置電鍋,用網架分隔兩個蘿蔔糕,再另用高蓋電鍋蓋或電鍋內鍋倒扣當蓋子。 電鍋外鍋倒入三杯水,蒸至按鍵跳起來,再悶著至少30分鐘,即可取出放涼,再保存或食用。
  • 5
    純素蘿蔔糕成品
小撇步

#這個蘿蔔糕非常好吃,是屬於較軟的口感喔!如果喜歡吃硬的口感,請參考我的食譜另一個比例喔!

2018/12/30 發表 6,424 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
三不五時泡廚房
117 食譜 62 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

太白粉若沒加入有關係嗎

8 months ago
user_avatar

在來米粉哪裡買

9 months ago
user_avatar
作者回應

南北貨或全聯還是雜貨店,大買家和各大賣場等等都有……

9 months ago

大家都在查

蛋捲舒肥機早午餐鮑魚涼拌小黃瓜棉花糖虎牌電子鍋泡麵滷味鳳梨酥奇亞籽飛利浦IH電子鍋枸杞壽司Bosch廚師機芋頭秋葵芭樂獅王洗碗精牛肉麵迷迭香檸檬南瓜濃湯史雲生雞湯鑄鐵鍋減肥餐3M真空保鮮盒披薩火龍果水波爐普格義大利麵醬素食洛神花壽喜燒微波爐鳳梨燒肉馬卡龍土豆紅豆便當臭豆腐拉麵奇異果百香果蜂蜜芒果WMF快力鍋冰淇淋水果