竹筍燴墨魚 chun手作料理食堂 660 食譜 342 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 利用清雞湯來當高湯，加入竹筍燴墨魚，還不錯吃。墨魚第一次嘗試切和吃，發覺厚而咬勁,不容易買到，得確不便宜。祝2019年新年快樂！ 已參加：簡單Party好食光募集派對料理 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 墨魚 1/2條 竹筍 20g 胡蘿蔔 20g 蒜末 1茶匙 太白粉水 1大匙 史雲生清雞湯 30g 辣椒 1條 調味料 米酒 10g 鹽 1小匙 糖 1/2小匙 說明食材如上。墨魚切花片川燙備用，其餘切大菱形片，辣椒去籽切菱形片。胡蘿蔔和加工筍川燙撈起。 起鍋加入油，爆香蒜末，下食材加入清雞湯。 加入墨魚拌炒，不夠鹹加入調味，炒10分鐘茍薄芡收汁。 "竹筍燴墨魚"即完成。加入高麗菜和洋蔥，變羹淋上黑醋，香油也美味。 2018/12/30 發表 598 瀏覽
