竹筍燴墨魚

chun手作料理食堂
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利用清雞湯來當高湯,加入竹筍燴墨魚,還不錯吃。墨魚第一次嘗試切和吃,發覺厚而咬勁,不容易買到,得確不便宜。祝2019年新年快樂!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1/2條
20g
20g
1茶匙
1大匙
1條
調味料
10g
1小匙
1/2小匙
  • 說明食材如上。墨魚切花片川燙備用,其餘切大菱形片,辣椒去籽切菱形片。胡蘿蔔和加工筍川燙撈起。

    說明食材如上。墨魚切花片川燙備用,其餘切大菱形片,辣椒去籽切菱形片。胡蘿蔔和加工筍川燙撈起。

  • 起鍋加入油,爆香蒜末,下食材加入清雞湯。

    起鍋加入油,爆香蒜末,下食材加入清雞湯。

  • 加入墨魚拌炒,不夠鹹加入調味,炒10分鐘茍薄芡收汁。

    加入墨魚拌炒,不夠鹹加入調味,炒10分鐘茍薄芡收汁。

  • "竹筍燴墨魚"即完成。加入高麗菜和洋蔥,變羹淋上黑醋,香油也美味。

    "竹筍燴墨魚"即完成。加入高麗菜和洋蔥,變羹淋上黑醋,香油也美味。

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