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你可能會把苦瓜炒鹹蛋,你可能也會做絲瓜鹹蛋,但你沒想過蒟蒻跟鹹蛋在一起的滋味也如此美妙,真的非常好吃的蒟蒻料理,不試試看,做夢都會哭~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蒟蒻雙色墨魚
300克
筊白筍
5支
鹹蛋
2顆
蒜末
15克
蔥花
15克
辣椒末
10克
調味料
鹽巴
1小匙
胡椒
2小匙
沙拉油
適量
香油
10克
  • 1
    準備食材
  • 2
    鹹蛋取蛋黃部份,切碎備用
  • 3
    筊白筍切小條狀
  • 4
    蒟蒻雙色墨魚川燙1分鐘後瀝乾切長條狀。
  • 5
    將蒟蒻煎至表面乾乾的之後,盛起備用。
  • 6
    起油鍋加入蛋黃、蒜末、辣椒末翻炒,蛋黃起泡後,加入筊白筍、蒟蒻翻炒,起鍋前以鹽巴、胡椒調味最後撒上蔥花即可。
小撇步

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2015/07/15 發表 3,245 瀏覽
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