雙色金沙筊白筍

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你可能會把苦瓜炒鹹蛋,你可能也會做絲瓜鹹蛋,但你沒想過蒟蒻跟鹹蛋在一起的滋味也如此美妙,真的非常好吃的蒟蒻料理,不試試看,做夢都會哭~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蒟蒻雙色墨魚 300克
筊白筍 5支
鹹蛋 2顆
蒜末 15克
蔥花 15克
辣椒末 10克
調味料
鹽巴 1小匙
胡椒 2小匙
沙拉油 適量
香油 10克
  • 1 準備食材
  • 2 鹹蛋取蛋黃部份,切碎備用
  • 3 筊白筍切小條狀
  • 4 蒟蒻雙色墨魚川燙1分鐘後瀝乾切長條狀。
  • 5 將蒟蒻煎至表面乾乾的之後,盛起備用。
  • 6 起油鍋加入蛋黃、蒜末、辣椒末翻炒,蛋黃起泡後,加入筊白筍、蒟蒻翻炒,起鍋前以鹽巴、胡椒調味最後撒上蔥花即可。
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2015/07/15 發表 2,449 瀏覽

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