雙色金沙筊白筍
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你可能會把苦瓜炒鹹蛋，你可能也會做絲瓜鹹蛋，但你沒想過蒟蒻跟鹹蛋在一起的滋味也如此美妙，真的非常好吃的蒟蒻料理，不試試看，做夢都會哭~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蒟蒻雙色墨魚
300克
筊白筍
5支
鹹蛋
2顆
蒜末
15克
蔥花
15克
辣椒末
10克
調味料
鹽巴
1小匙
胡椒
2小匙
沙拉油
適量
香油
10克
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1準備食材 -
2鹹蛋取蛋黃部份，切碎備用
-
3筊白筍切小條狀
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4蒟蒻雙色墨魚川燙1分鐘後瀝乾切長條狀。
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5將蒟蒻煎至表面乾乾的之後，盛起備用。
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6起油鍋加入蛋黃、蒜末、辣椒末翻炒，蛋黃起泡後，加入筊白筍、蒟蒻翻炒，起鍋前以鹽巴、胡椒調味最後撒上蔥花即可。
小撇步