氣炸鍋料理─夜市美食─糖炒栗子

ching
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使用氣炸鍋可不可以做糖炒栗子?當然是可以,只要二十分鐘的時間,善用回鍋漬糖水的方式,炒出來的糖炒栗子不但色澤鮮美,吃來口感更是濕潤綿密,重點是剝殼時輕輕鬆鬆就能剝除,讓吃糖炒栗子變得超幸福。

份量
10 人份
時間
30 分鐘

食材

1大匙
2碗
  • 將砂糖和水煮沸化糖備用。

    將砂糖和水煮沸化糖備用。

  • 將栗子洗淨,用刀具切開底部一個小開口,這樣在烘烤時才不會爆開。

    將栗子洗淨,用刀具切開底部一個小開口,這樣在烘烤時才不會爆開。

  • 將切好的栗子放進糖水裡漬10鐘。

    將切好的栗子放進糖水裡漬10鐘。

  • 撈出栗子放進氣炸鍋的內鍋裡。

    撈出栗子放進氣炸鍋的內鍋裡。

  • 以160度C氣炸加熱10分鐘。

    以160度C氣炸加熱10分鐘。

  • 第一次氣炸鍋程序完成,將栗子再放進糖水中過水。

    第一次氣炸鍋程序完成,將栗子再放進糖水中過水。

  • 撈出栗子再放進氣炸鍋內鍋。

    撈出栗子再放進氣炸鍋內鍋。

  • 再以180度C氣炸程序10分鐘。

    再以180度C氣炸程序10分鐘。

  • 完成!開動啦~

    完成!開動啦~

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