【WMF快易鍋】麻油雞


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【WMF快易鍋】

全聯集點換購的快易鍋,要常使用,才不枉費當初努力集點的辛勞。

天冷來一鍋,快速上鍋,又好吃!

因為湯頭很好用,就煮一次,分成2鍋吃,雞肉及部份的湯當午餐便當,剩下的湯…拿來煮火鍋,剛好一家人的一餐!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

鋪滿鍋底
一瓶
5大匙
  • 冷鍋,加薑片,及雞腿肉,切記~雞皮朝下逼出雞油。

    冷鍋,加薑片,及雞腿肉,切記~雞皮朝下逼出雞油。

  • 1. 看到鍋底有雞油,即可加入米酒。
(因為平常沒有養鍋,即使有薑片墊著,也容易沾鍋,所以在此不做翻炒的動作)
2. 因為小孩不愛酒味,加米酒後先煮滾,再加入麻油。(如果愛酒味的,可以全酒。)

    1. 看到鍋底有雞油,即可加入米酒。 (因為平常沒有養鍋,即使有薑片墊著,也容易沾鍋,所以在此不做翻炒的動作) 2. 因為小孩不愛酒味,加米酒後先煮滾,再加入麻油。(如果愛酒味的,可以全酒。)

  • 1. 加水至滿水位,即可上蓋,若不愛喝湯的,可以視自己的喜好加水量。
2. 仔細確認鍋蓋零件,確認完畢後,蓋上鍋蓋。(好的使用習慣,能夠確保一家人的安全)

    1. 加水至滿水位,即可上蓋,若不愛喝湯的,可以視自己的喜好加水量。 2. 仔細確認鍋蓋零件,確認完畢後,蓋上鍋蓋。(好的使用習慣,能夠確保一家人的安全)

  • 上壓2條線後,轉小火,持續煮10分鐘,待自然洩壓即可食用。

    上壓2條線後,轉小火,持續煮10分鐘,待自然洩壓即可食用。

小撇步

麻油高溫容易變苦,在這邊是在上蓋前加入,仍保有麻油雞的香氣。

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