甜酒釀湯圓

Jasmine
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描述

柔滑蛋絲的冬至湯圓!第一次嘗試結果好吃!

步驟

  • 水滾放湯圓,煮到漂起來後稍微用湯匙一顆顆下壓一下,撈起來放

    水滾放湯圓,煮到漂起來後稍微用湯匙一顆顆下壓一下,撈起來放

  • 酒釀米粒和汁放進容器,用乾淨湯匙弄散(取用酒釀的湯匙必須乾燥)

    酒釀米粒和汁放進容器,用乾淨湯匙弄散(取用酒釀的湯匙必須乾燥)

  • 換一鍋水或用剛剛煮湯圓的水,抓想喝的湯的量,加入二砂煮至想要的甜度
在水滾時關火,加入蛋液攪拌成蛋花

    換一鍋水或用剛剛煮湯圓的水,抓想喝的湯的量,加入二砂煮至想要的甜度 在水滾時關火,加入蛋液攪拌成蛋花

  • 將糖水倒入放湯圓及酒釀的容器中

    將糖水倒入放湯圓及酒釀的容器中

小撇步

酒釀不能加熱太久,會變酸
煮湯圓時要適時攪拌,不然會黏鍋

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Jasmine
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留言

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  • 享受
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    你有在狄卡發文對嗎 😂😂 我有看到

    喔喔對啊XD這裡比較是屬於我的筆記~狄卡那邊是分享~

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