偷呷步の煮 #1 - 奶油咖哩雞肉飯
描述
此次跟著做的偷呷步是跟著灰熊著作的《世界第一美味的料理法100道》
一般做一道菜前會研究不同的食譜，一邊想像味道，再來決定最後每種食材與調味的比例，從想做到真的做有時候要花上一週的時間，做過覺得好吃才敢分享給大家。
在部落格、影片與食譜書中尋找靈感與學習時，最喜歡的就是偷呷步的分享，料理者用汗水與時間換來的智慧，是上班族節省時間的捷徑。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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雞腿肉切好入口的大小，與優格一起放入大盆中。此步驟灰熊建議優格給他用力的加下去，優格可以讓肉質軟化，去除腥味，讓咖哩的口味變得溫潤
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洋蔥切末與切絲，灰熊的小撇步是可以將洋蔥末用微波爐加熱3分鐘，加快軟化。由於我沒有微波爐，所以用果汁機將炒過的洋蔥打過，讓他有柔軟的口感
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將炒軟的洋蔥絲放入奶油、大蒜泥、生薑泥，以中火炒約7分鐘
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在鍋中加入咖哩粉2大湯匙，轉小火炒1分鐘
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放入番茄汁
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放入優格雞肉與雞湯粉
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蓋上蓋子以小火煮約40分鐘即完成
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擺盤！完成！
Sindy Chang
