偷呷步の煮 #1 - 奶油咖哩雞肉飯 此次跟著做的偷呷步是跟著灰熊著作的《世界第一美味的料理法100道》 一般做一道菜前會研究不同的食譜,一邊想像味道,再來決定最後每種食材與調味的比例,從...

偷呷步の煮 #1 - 奶油咖哩雞肉飯


腦波弱的上班族黑白煮
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此次跟著做的偷呷步是跟著灰熊著作的《世界第一美味的料理法100道》

一般做一道菜前會研究不同的食譜,一邊想像味道,再來決定最後每種食材與調味的比例,從想做到真的做有時候要花上一週的時間,做過覺得好吃才敢分享給大家。

在部落格、影片與食譜書中尋找靈感與學習時,最喜歡的就是偷呷步的分享,料理者用汗水與時間換來的智慧,是上班族節省時間的捷徑。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
調味
200ml
2大匙
100ml
  • 1
    雞腿肉切好入口的大小,與優格一起放入大盆中。此步驟灰熊建議優格給他用力的加下去,優格可以讓肉質軟化,去除腥味,讓咖哩的口味變得溫潤
  • 2
    洋蔥切末與切絲,灰熊的小撇步是可以將洋蔥末用微波爐加熱3分鐘,加快軟化。由於我沒有微波爐,所以用果汁機將炒過的洋蔥打過,讓他有柔軟的口感
  • 3
    將炒軟的洋蔥絲放入奶油、大蒜泥、生薑泥,以中火炒約7分鐘
  • 4
    在鍋中加入咖哩粉2大湯匙,轉小火炒1分鐘
  • 5
    放入番茄汁
  • 6
    放入優格雞肉與雞湯粉
  • 7
    蓋上蓋子以小火煮約40分鐘即完成
  • 8
    擺盤!完成!
2018/12/22 發表 5,999 瀏覽
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討論共 1 則

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請問咖喱粉哪裡買?

a year ago
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作者回應

生鮮超市都買的到,如果想要多一些選擇,可以在Jason超市找到多一些國外進口的品牌。

a year ago

大家都在查

檸檬牛肉麵虎牌電子鍋奇異果便當減肥餐拉麵百香果奇亞籽燒肉火龍果3M真空保鮮盒壽司泡麵Bosch廚師機滷味素食舒肥機水果鳳梨酥披薩鑄鐵鍋臭豆腐史雲生雞湯涼拌小黃瓜南瓜濃湯WMF快力鍋蛋捲紅豆芋頭普格義大利麵醬芭樂鮑魚蜂蜜馬卡龍土豆洛神花枸杞飛利浦IH電子鍋水波爐微波爐秋葵鳳梨冰淇淋棉花糖壽喜燒迷迭香獅王洗碗精芒果早午餐