偷呷步の煮 #1 - 奶油咖哩雞肉飯

腦波弱的上班族黑白煮
146 食譜 3,019 粉絲

描述

此次跟著做的偷呷步是跟著灰熊著作的《世界第一美味的料理法100道》

一般做一道菜前會研究不同的食譜,一邊想像味道,再來決定最後每種食材與調味的比例,從想做到真的做有時候要花上一週的時間,做過覺得好吃才敢分享給大家。

在部落格、影片與食譜書中尋找靈感與學習時,最喜歡的就是偷呷步的分享,料理者用汗水與時間換來的智慧,是上班族節省時間的捷徑。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味
200ml
2大匙
100ml

步驟

  • 雞腿肉切好入口的大小,與優格一起放入大盆中。此步驟灰熊建議優格給他用力的加下去,優格可以讓肉質軟化,去除腥味,讓咖哩的口味變得溫潤

    雞腿肉切好入口的大小,與優格一起放入大盆中。此步驟灰熊建議優格給他用力的加下去,優格可以讓肉質軟化,去除腥味,讓咖哩的口味變得溫潤

  • 洋蔥切末與切絲,灰熊的小撇步是可以將洋蔥末用微波爐加熱3分鐘,加快軟化。由於我沒有微波爐,所以用果汁機將炒過的洋蔥打過,讓他有柔軟的口感

  • 將炒軟的洋蔥絲放入奶油、大蒜泥、生薑泥,以中火炒約7分鐘

    將炒軟的洋蔥絲放入奶油、大蒜泥、生薑泥,以中火炒約7分鐘

  • 在鍋中加入咖哩粉2大湯匙,轉小火炒1分鐘

    在鍋中加入咖哩粉2大湯匙,轉小火炒1分鐘

  • 放入番茄汁

    放入番茄汁

  • 放入優格雞肉與雞湯粉

    放入優格雞肉與雞湯粉

  • 蓋上蓋子以小火煮約40分鐘即完成

    蓋上蓋子以小火煮約40分鐘即完成

  • 擺盤!完成!

    擺盤!完成!

6,915 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
腦波弱的上班族黑白煮
146 食譜 3,019 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 煙雨
    煙雨

    請問咖喱粉哪裡買?

    生鮮超市都買的到,如果想要多一些選擇,可以在Jason超市找到多一些國外進口的品牌。

網友都在看

大家都在查

回鍋肉 砂鍋魚頭 蝦子 蒜頭雞 米糕 紅燒牛肉 鮭魚 新豬肉 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 滷豬腳 羊肉爐 薑母鴨 滷味 壽喜燒 櫻花蝦 蒜頭雞湯 泡菜鍋 鳳梨蝦球 牛排 部隊鍋 米餅 紅燒肉 雪q餅 紅豆湯 鱸魚 馬鈴薯燉肉 植物肉 香菇雞湯 豬腳 刈包 鴨賞 東坡肉 鹽水雞 發糕 梅子酒 糖醋排骨 石斑魚 脆皮燒肉 新餐肉 滴雞精 麻油雞 潤餅 水餃 紅燒獅子頭 燉牛肉 雞胸肉 糖醋魚 蘿蔔糕 鳳梨