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腦波弱的上班族黑白煮
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偷呷步の煮 #1 - 奶油咖哩雞肉飯

偷呷步の煮 #1 - 奶油咖哩雞肉飯

描述

此次跟著做的偷呷步是跟著灰熊著作的《世界第一美味的料理法100道》

一般做一道菜前會研究不同的食譜,一邊想像味道,再來決定最後每種食材與調味的比例,從想做到真的做有時候要花上一週的時間,做過覺得好吃才敢分享給大家。

在部落格、影片與食譜書中尋找靈感與學習時,最喜歡的就是偷呷步的分享,料理者用汗水與時間換來的智慧,是上班族節省時間的捷徑。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 雞腿肉切好入口的大小,與優格一起放入大盆中。此步驟灰熊建議優格給他用力的加下去,優格可以讓肉質軟化,去除腥味,讓咖哩的口味變得溫潤

    雞腿肉切好入口的大小,與優格一起放入大盆中。此步驟灰熊建議優格給他用力的加下去,優格可以讓肉質軟化,去除腥味,讓咖哩的口味變得溫潤

  • 洋蔥切末與切絲,灰熊的小撇步是可以將洋蔥末用微波爐加熱3分鐘,加快軟化。由於我沒有微波爐,所以用果汁機將炒過的洋蔥打過,讓他有柔軟的口感

  • 將炒軟的洋蔥絲放入奶油、大蒜泥、生薑泥,以中火炒約7分鐘

    將炒軟的洋蔥絲放入奶油、大泥、生泥,以中火炒約7分鐘

  • 在鍋中加入咖哩粉2大湯匙,轉小火炒1分鐘

    在鍋中加入咖哩粉2大湯匙,轉小火炒1分鐘

  • 放入番茄汁

    放入番茄

  • 放入優格雞肉與雞湯粉

    放入優格雞肉與雞湯粉

  • 蓋上蓋子以小火煮約40分鐘即完成

    蓋上蓋子以小火煮約40分鐘即完成

  • 擺盤!完成!

    擺盤!完成!

9,926 瀏覽
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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,782 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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留言

共 1 則
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  • 煙雨
    煙雨

    請問咖喱粉哪裡買?

    生鮮超市都買的到,如果想要多一些選擇,可以在Jason超市找到多一些國外進口的品牌。

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