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甜菜雞肉粥

甜菜雞肉粥

描述

甜菜中的鐵和維生素C 含量非常高,有助大腦發育;若和牛肉或雞肉等動物性蛋白質一起攝取,就可同時補充到必需氨基酸。

131 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將泡好的米和50ml水放入調理機,打到稍微還有些顆粒感。

    將泡好的米和50ml水放入調理機,打到稍微還有些顆粒感。

  • 將雞里肌放到滾水裡煮2分鐘,放涼、切碎。

    將雞里肌放到滾水裡煮2分鐘,放涼、切碎。

  • 將甜菜根切成適當大小,放到滾水中煮3分鐘。

    甜菜根切成適當大小,放到滾水中煮3分鐘。

  • 將燙過的甜菜根和杏鮑菇放入調理機打碎。

    將燙過的甜菜根杏鮑菇放入調理機打碎。

  • 將1和剩下的水放到鍋中,待水滾、放入2和4,以中火煮20分鐘,關火、蓋上鍋蓋燜1~2分鐘即完成。

    將1和剩下的水放到鍋中,待水滾、放入2和4,以中火煮20分鐘,關火、蓋上鍋蓋燜1~2分鐘即完成。

小撇步

TIP
甜菜很硬, 即使燙很久,也無法像馬鈴薯或地瓜一樣能輕易搗碎。
若想要讓孩子吃到更軟的甜菜,可直接放到調理機中打碎後再烹調。

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