優格奶香小布利~聖誕節派對點心
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優格奶香小布利~聖誕節派對點心
麵包店熱賣的小點心，
自己也可以動手做看看，
小布利外皮香酥，麵包內柔軟， 大人小孩都喜歡～
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
中筋麵粉
400克
白砂糖
64克
塩
2克
奶油
72克
自製優格
120克
酵母粉
4克
奶粉
24克
蛋
1個
表面裝飾：
全蛋液
1個
芝麻粒
適量
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1 -
2全部材料加入鋼盆中，打至擴展出筋 成團，約12-15分鐘
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3
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4
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5麵團取出分割成30等份，滾圓
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6
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7取出一個，搓成水滴長條
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8擀至長條，再慢慢卷起
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9全部完成後，噴點水 放入烤箱中40度發酵20-30分鐘
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10
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11準備全蛋液和芝麻粒
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12發酵完成後，水波爐烤箱預熱190度 抹上全蛋液，放上些許芝麻 以170度烤15分，180度7分鐘
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17完成優格奶香小布利~
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18
小撇步
因為是水份是加優格，麵團如果太乾可以多5-10克
