優格奶香小布利~聖誕節派對點心

幸福彤話
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描述

優格奶香小布利~聖誕節派對點心
麵包店熱賣的小點心,
自己也可以動手做看看,
小布利外皮香酥,麵包內柔軟, 大人小孩都喜歡~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

400克
64克
2克
72克
120克
4克
24克
1個
表面裝飾:
1個
適量

步驟

  • 全部材料加入鋼盆中,打至擴展出筋
成團,約12-15分鐘

    全部材料加入鋼盆中,打至擴展出筋 成團,約12-15分鐘

  • 麵團取出分割成30等份,滾圓

    麵團取出分割成30等份,滾圓

  • 取出一個,搓成水滴長條

    取出一個,搓成水滴長條

  • 擀至長條,再慢慢卷起

    擀至長條,再慢慢卷起

  • 全部完成後,噴點水
放入烤箱中40度發酵20-30分鐘

    全部完成後,噴點水 放入烤箱中40度發酵20-30分鐘

  • 準備全蛋液和芝麻粒

    準備全蛋液和芝麻粒

  • 發酵完成後,水波爐烤箱預熱190度
抹上全蛋液,放上些許芝麻
以170度烤15分,180度7分鐘

    發酵完成後,水波爐烤箱預熱190度 抹上全蛋液,放上些許芝麻 以170度烤15分,180度7分鐘

  • 完成優格奶香小布利~

    完成優格奶香小布利~

小撇步

因為是水份是加優格,麵團如果太乾可以多5-10克

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