奇異果蒸雞肉+日式炊飯
收藏 26
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這是滿特別的料理，挑選帶皮雞腿肉切塊，再以奇異果天然酸性把雞肉醃的皮彈軟嫩，開蓋就聞見淡淡果香，咬下多汁鮮美配著炊飯享用好滿足。
喜歡我的料理？！謝謝支持，我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿肉塊
1盒
奇異果
1顆
玉米筍
4支
昆布
2段
柴魚醬油
適量
味霖
適量
清酒
3匙
鹽
1匙
水
120ml
-
1奇異果切掉兩頭，用湯匙挖空去皮備用 -
2炊飯醬汁調製，柴魚醬油20ml+味霖20ml+水120ml（米跟水比例1:1）
-
3雞肉加入清酒3湯匙、鹽1湯匙、味霖2湯匙
-
4奇異果用手抓捏碎加入雞肉一起醃10分鐘
-
5鑄釜鍋加入米跟炊飯醬汁
-
6在米放上昆布
-
7開大火煮滾
-
8奇異果雞肉放入蒸盤再加入玉米筍丁
-
9放入鍋中與炊飯蓋蓋轉小火煮10分鐘後熄火燜10分鐘即可完成
-
10完成
小撇步
奇異果可以挑硬一點的來入菜，酸度會稍微高一點不過搭配在雞肉上就會讓肉很軟嫩
討論共 0 則