奇異果蒸雞肉+日式炊飯
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這是滿特別的料理，挑選帶皮雞腿肉切塊，再以奇異果天然酸性把雞肉醃的皮彈軟嫩，開蓋就聞見淡淡果香，咬下多汁鮮美配著炊飯享用好滿足。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1奇異果切掉兩頭，用湯匙挖空去皮備用 -
2炊飯醬汁調製，柴魚醬油20ml+味霖20ml+水120ml（米跟水比例1:1）
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3雞肉加入清酒3湯匙、鹽1湯匙、味霖2湯匙
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4奇異果用手抓捏碎加入雞肉一起醃10分鐘
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5鑄釜鍋加入米跟炊飯醬汁
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6在米放上昆布
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7開大火煮滾
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8奇異果雞肉放入蒸盤再加入玉米筍丁
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9放入鍋中與炊飯蓋蓋轉小火煮10分鐘後熄火燜10分鐘即可完成
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10完成
小撇步
奇異果可以挑硬一點的來入菜，酸度會稍微高一點不過搭配在雞肉上就會讓肉很軟嫩
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