♥我的手作料理♥子薑雞絲
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素食有益健康,現代人很有養生概念,像我們這種無肉不歡者也是會偶而來個素菜,否則對不起自己的腸胃: )
食材
麵腸
3條
酸菜絲
3大匙
嫩薑絲
3大匙
辣椒
適量
調味料
鹽
半小匙
胡椒粉
隨意
糖
半小匙
麻油
適量
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1麵腸剝開成大片後切成粗絲,備用.
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2嫩薑洗淨切成細絲.
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3酸菜心先泡一下水去鹹味,再切成細絲.
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4辣椒去籽切成細絲.
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5多一點油燒熱倒入麵腸半煎炸,至表皮略乾撈出濾乾油
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6鍋子油倒光,把麵腸回鍋沿鍋嗆點醬油
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7續放入薑絲,酸菜絲,辣椒絲,入鹽,糖,胡椒粉,大火炒勻最後滴入麻油,輕鬆完成