麵疙瘩


張小婷
13 食譜 25 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

澎湖的家鄉味
外婆的麵疙瘩
一口一口吃的都是懷念
清爽的湯頭 絲瓜蕃薯的香氣很美味
加上爆香過的香菇真的很無敵👍

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
5朵
50元
半隻
一條
3條
麵糰
85g
105g
少許
  • 1
    先將香菇泡熱水泡軟切絲 梅花肉可以請攤販老闆切絲 小卷也是切絲 絲瓜切滾刀狀 蕃薯也切滾刀狀備用 ............................... 麵糰我是用麵糰機打的 將材料全部放進去打15分鐘即可 ..........................................
  • 2
    1.熱油香菇中小火爆香調味 2.再下梅花肉絲爆香調味 3.小卷炒一下調味 4.地瓜加下去翻炒一下調味 5.加入泡香菇的香菇水 6.加水淹過地瓜等地瓜熟,用湯匙切切看看熟了沒 7.地瓜熟了倒入絲瓜直接把麵糰涅小塊小塊丟進去 8.全部捏完後滾約5分鐘(可以試一塊吃吃看麵糰熟了沒,熟了即可關火)
小撇步

1.泡香菇的香菇水一定要留著
2.我們家的習慣都是小塊小塊捏這樣吃起來也不會覺得可怕!
3.蕃薯只要切的下就可以開始之後步驟了
4.蕃薯不要滾太久會糊掉

2018/12/18 發表 3,519 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
張小婷
13 食譜 25 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    麵疙瘩 澎湖的家鄉味 外婆的麵疙瘩 一口一口吃的都是懷念 清爽的湯頭 絲瓜蕃薯的香氣很美味 加上爆香過的香菇真的很無敵👍