咖哩牛肉麵


真妮4(Jennifer)
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咖哩牛肉麵是我先生最愛吃的麵食,讓南洋香料穿透肉塊密度裡,溫和刺激好吃爆表!我喜歡澆飯吃我家先生卻愛拌麵條,這是我們一家人吃不膩的菜單
真妮4的Blog : http://Jennifer4.com
真妮4的影音:https://youtu.be/NgxsxDiLGGM
歡迎加入[email protected]:https://goo.gl/BnBtSd 或搜尋@eae2480z

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
材料
調味料
1000cc
半罐
  • 1
    家樂福牛肋條,紅蘿蔔,洋蔥
  • 2
  • 3
    煮一鍋水川燙牛肋條清洗雜沫後切成3~4公分的長段
  • 4
    紅蘿蔔切丁,洋蔥先剖切再順紋切絲
  • 5
    中火熱鍋,用一大匙油先炒香洋蔥絲,再入紅蘿蔔丁翻炒
  • 6
    200cc的水先把咖哩粉調勻,連同剩下的清水一起倒入鍋中
  • 7
    川燙過的牛肉塊也一起放入鍋裡,先以中火煮滾後加蓋轉中小火再續煮50~60分鐘直到肉塊熟透軟化
  • 8
  • 9
    起鍋前倒入椰乃攪拌均勻,調整鹹淡就能上桌了
  • 10
    另起鍋的煮麵水先放青菜燙熟後再下麵條
小撇步

1.咖哩是容易巴鍋的澱粉質食材,悶煮期間(步驟8)要攪動檢查避免鍋底燒焦
2.肉塊熟了沒?挑塊大又厚的剪小塊試吃,不夠爛透的話把溫度升高後加蓋熄火再回燜數分鐘
3.煮好的咖哩牛肉湯可以變化出咖哩牛肉湯、咖哩牛肉麵、咖哩牛肉飯

2018/12/18 發表 283 瀏覽
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討論共 1 則

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hi most beautiful queen

5 months ago
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作者回應

Thank you for your compliments

3 months ago

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