Mini Pizza❤『家樂福廚神大賽』
描述
在家自己做pizza不難，只要將餅皮揉好發酵完全，就可以吃到溫暖幸福的手作pizza。
做成小尺寸的pizza，不怕吃不完的窘境。小小的pizza女生或小朋友吃就很有飽足感。
選個輕鬆的早晨，做一道簡單的幸福美味，溫暖自己和喜歡的人吧~~❤
時間
90
分鐘
食材
步驟
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將酵母加入溫水溶解約停置5分鐘，讓酵母開始活動。(因酵母的活動力取決於溫度，在攝氏35度時，活動力最旺盛。)
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高筋麵粉加鹽拌勻，置入容器中，麵粉中間弄凹一個洞後，將酵母溫水、蜂蜜、橄欖油倒入混合，開始揉麵團約3分鐘。（如果麵團太乾或太黏可加一些麵粉和水自己調整喔）
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將麵團揉成球，包口的地方向下放入容器中，在表面塗少許橄欖油。
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容器用保鮮膜蓋起來，室溫放置1~1.5小時左右變成2倍大。
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手指沾麵粉搓麵團，不會回彈表示發酵完成。
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在工作台灑些手粉(高筋麵粉)，並將麵團分成6等份，1份約46g。
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在工作台灑些手粉(高筋麵粉)，用桿面棍將小麵團桿成圓形，一片約直徑11cm。
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將桿好的餅皮放在烘焙紙上，在餅皮上用叉子平均插幾個洞。(這是預防烤的時候餅皮膨脹)
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用湯匙的背面在餅皮塗上一些番茄醬。
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擠上些許美乃滋。
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撒上雙色起司絲。烤箱預熱，180度烤10分鐘。
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美味的pizza就完成囉!!❤ 大家有空可以試試看這道簡單又溫暖的手作pizza喔~~
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補充：酵母可以在食品材料行買到，快速酵母在一般大賣場就有了~^___^
小撇步
1.鹽會抑制酵母的活躍，所以不能直接讓酵母接觸鹽。
2.pizza的餡料可以自由發揮，家中有什麼放什麼喔。
3.剩餘沒用完的餅皮麵團表面塗一些橄欖油包上保鮮膜冷藏，2天內要用完。快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
