Mini Pizza❤『家樂福廚神大賽』

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在家自己做pizza不難,只要將餅皮揉好發酵完全,就可以吃到溫暖幸福的手作pizza。
做成小尺寸的pizza,不怕吃不完的窘境。小小的pizza女生或小朋友吃就很有飽足感。
選個輕鬆的早晨,做一道簡單的幸福美味,溫暖自己和喜歡的人吧~~❤

時間
90 分鐘
食材
餅皮
高筋麵粉
160g
快速酵母
1/3t
1/3t
蜂蜜
1T
溫水
90cc
橄欖油
10cc
餡料
蕃茄醬
適量
美奶滋
適量
洋蔥丁
適量
紅甜椒丁
適量
黃甜椒丁
適量
香腸片
適量
雙色起司絲
適量
  • 1
    將洋蔥、紅黃甜椒切細小丁,香腸切片。
  • 2
    將酵母加入溫水溶解約停置5分鐘,讓酵母開始活動。(因酵母的活動力取決於溫度,在攝氏35度時,活動力最旺盛。)
  • 3
    高筋麵粉加鹽拌勻,置入容器中,麵粉中間弄凹一個洞後,將酵母溫水、蜂蜜、橄欖油倒入混合,開始揉麵團約3分鐘。(如果麵團太乾或太黏可加一些麵粉和水自己調整喔)
  • 4
    將麵團揉成球,包口的地方向下放入容器中,在表面塗少許橄欖油。
  • 5
    容器用保鮮膜蓋起來,室溫放置1~1.5小時左右變成2倍大。
  • 6
    手指沾麵粉搓麵團,不會回彈表示發酵完成。
  • 7
    在工作台灑些手粉(高筋麵粉),並將麵團分成6等份,1份約46g。
  • 8
    在工作台灑些手粉(高筋麵粉),用桿面棍將小麵團桿成圓形,一片約直徑11cm。
  • 9
    將桿好的餅皮放在烘焙紙上,在餅皮上用叉子平均插幾個洞。(這是預防烤的時候餅皮膨脹)
  • 10
    用湯匙的背面在餅皮塗上一些番茄醬。
  • 11
    在把洋蔥、紅黃甜椒丁、香腸片鋪上。
  • 12
    擠上些許美乃滋。
  • 13
    撒上雙色起司絲。烤箱預熱,180度烤10分鐘。
  • 14
    美味的pizza就完成囉!!❤ 大家有空可以試試看這道簡單又溫暖的手作pizza喔~~
  • 15
    補充:酵母可以在食品材料行買到,快速酵母在一般大賣場就有了~^___^
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小撇步

1.鹽會抑制酵母的活躍,所以不能直接讓酵母接觸鹽。
2.pizza的餡料可以自由發揮,家中有什麼放什麼喔。
3.剩餘沒用完的餅皮麵團表面塗一些橄欖油包上保鮮膜冷藏,2天內要用完。

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/01 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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Katherine Cheong 不客氣~~謝謝妳的試做分享~~(y)

4 years ago
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小曹很愛吃 谢谢 :)

4 years ago
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嗨~~妳好,不好意思,現在才看到妳的問題
1T是Tbs,給妳參考喔~~^___^~~

4 years ago
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蜂蜜1T是1Tbs还是1tsp?

4 years ago
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配豆漿當早餐很不錯!

4 years ago