日式菇菇炊飯
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用鑄鐵鍋煮出粒粒分明、大人小孩都愛吃的炊飯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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13杯米洗好後，加入3杯水浸泡30分鐘。 準備醬汁：3湯匙味霖、1湯匙醬油，一點點鹽巴攪拌均勻。 乾香菇泡開，把泡乾香菇的水留下備用。 -
2（鑄鐵鍋起油鍋）菇類、紅蘿蔔、木耳等先入鍋爆香，炒至半熟，加入一半的醬汁調味，盛起鍋備用。
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3（鍋不要洗）直接把白米和剩下的醬汁、香菇水加入鍋中。用中火煮滾。
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4用中火煮滾之後，先攪拌一下預防黏鍋，然後鋪上菇菇，關鍋蓋。 *轉小火煮9分鐘。 *悶20分鐘。
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5把飯撥鬆，完成！ 小朋友超愛吃！
小撇步
把飯撥鬆能讓空氣進入米粒之間，可以讓飯吃起來粒粒分明有蓬鬆感喔！
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