咖喱蔬菜肉丸湯
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冷冷的天氣，來碗熱呼呼的暖心蔬菜湯～喜歡吃的蔬菜都可加進去，沒有一定的比例。。。大人小孩都喜歡💕😋
食材
白蘿蔔塊
1/5條 約200g
紅蘿蔔塊
1/5條 約130g
豆皮
6片
馬鈴薯塊
1顆
秀珍菇
適量
甜豆筴
適量
高麗菜
適量
黃金魚蛋、鱈魚丸
適量
咖哩塊
3小塊
水
1500cc
豬肉丸
絞肉
200g
蔥末
3根
黑木耳切末
少許
白胡椒
少許
醬油膏
1大匙
鹽
一小匙
地瓜粉
少許
看全部食材
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1絞肉、蔥末、木耳丁、白胡椒、醬油膏、鹽、地瓜粉放入碗公，用手抓勻備用⋯ -
2先將紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、豆皮加水煮軟⋯ 煮軟後加入咖哩塊使之融化均勻⋯咖喱的濃度隨自己的喜歡增減咖哩塊。
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3咖哩塊完全融化後，將自己喜歡的蔬菜全部加入，同時加入黃金魚蛋、鱈魚丸和自製的豬肉丸，煮滾即可食用😋
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4因為要當濃湯喝，所以咖喱塊不能放的像咖哩雞飯那樣濃稠，避免太鹹。有點濃又不會太濃的口感，非常順口好喝😋這也是隨個人喜歡而調整，沒有一定的比例。
