聖誕杯子蛋糕 可愛又應景的聖誕杯子蛋糕,很適合當作派對餐點或是甜點禮盒送人喔~
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可愛又應景的聖誕杯子蛋糕,很適合當作派對餐點或是甜點禮盒送人喔~

02:21
份量
4 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
35克
純黑巧克力粉
15克
2顆
食用油
10克
細砂糖
50克
奶油乳酪
96克
無鹽奶油(室溫)
12克
糖粉
20克
抹茶粉
18克
糖珠
適量
  • 1
    先將蛋白與蛋黃分別放入碗中,把食用油倒入蛋黃碗,混合均勻。
  • 2
    把1/3的細砂糖倒入蛋白碗裡,以電動攪拌器攪打至粗泡。
  • 3
    再分兩次倒入剩餘細砂糖,持續攪打至乾性發泡。
  • 4
    先取些許蛋白霜放入蛋黃碗中,讓兩者質地混合均勻,再倒入蛋白霜中,以切拌方式拌勻。
  • 5
    將低筋麵粉、純黑巧克力粉過篩倒入碗中,再將此放入麵糊中拌至無粉狀。
  • 6
    將麵糊倒入模型杯中至七分滿,放入烤箱以170度烤12分鐘,再降至150度烤5分鐘。
  • 7
    抹茶鮮奶油: 將奶油乳酪打至乳霜狀,加入室溫的無鹽奶油、糖粉攪打均勻,再倒入抹茶粉混合均勻。
  • 8
    將鮮奶油裝進擠花袋中,在杯子蛋糕上擠出聖誕樹般的鮮奶油,最後撒上糖珠、糖粉裝飾即完成囉~
2018/12/17 發表 3,850 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這材料做出來是四個杯子蛋糕嗎?

3 months ago
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作者回應

沒錯唷~

3 months ago