雞肉親子丼(史雲生雞湯)

Flora AB
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描述

運用史雲生雞湯做為親子丼的湯底, 還有簡單的食材 -- 雞肉, 雞蛋, 洋蔥, 就能做出餐廳的好味道

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2個
50克
1小匙
2大匙
3個
1塊

步驟

  • 洋蔥先切絲, 雞胸肉切成塊狀備用

    洋蔥先切絲, 雞胸肉切成塊狀備用

  • 先放入奶油溶化, 將切好的洋蔥絲, 放入鍋中以中火拌炒, 直到洋蔥呈透明狀

    先放入奶油溶化, 將切好的洋蔥絲, 放入鍋中以中火拌炒, 直到洋蔥呈透明狀

  • 倒入史雲生雞湯300cc, 糖2大匙拌勻

    倒入史雲生雞湯300cc, 糖2大匙拌勻

  • 用中小火將切好的雞胸肉放入拌炒1分鐘

    用中小火將切好的雞胸肉放入拌炒1分鐘

  • 等雞肉煮熟後, 倒入兩顆打散的蛋液(蛋液不要過度攪拌)
蓋上鍋蓋幫助蛋液凝結

    等雞肉煮熟後, 倒入兩顆打散的蛋液(蛋液不要過度攪拌) 蓋上鍋蓋幫助蛋液凝結

  • 等蛋液大部分凝結後, 最後再放入一顆蛋液

    等蛋液大部分凝結後, 最後再放入一顆蛋液

  • 蛋液快熟後即可起鍋

    蛋液快熟後即可起鍋

  • 在白飯上淋上煮好的雞肉, 撒上海苔絲、蔥花
香噴噴, 熱騰騰, 營養又美味的親子丼完成囉

    在白飯上淋上煮好的雞肉, 撒上海苔絲、蔥花 香噴噴, 熱騰騰, 營養又美味的親子丼完成囉

小撇步

使用史雲生雞湯, 讓親子丼更美味

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