雞肉親子丼(史雲生雞湯)
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運用史雲生雞湯做為親子丼的湯底, 還有簡單的食材 -- 雞肉, 雞蛋, 洋蔥, 就能做出餐廳的好味道
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1洋蔥先切絲, 雞胸肉切成塊狀備用 -
2先放入奶油溶化, 將切好的洋蔥絲, 放入鍋中以中火拌炒, 直到洋蔥呈透明狀
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3倒入史雲生雞湯300cc, 糖2大匙拌勻
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4用中小火將切好的雞胸肉放入拌炒1分鐘
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5等雞肉煮熟後, 倒入兩顆打散的蛋液(蛋液不要過度攪拌) 蓋上鍋蓋幫助蛋液凝結
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6等蛋液大部分凝結後, 最後再放入一顆蛋液
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7蛋液快熟後即可起鍋
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8在白飯上淋上煮好的雞肉, 撒上海苔絲、蔥花 香噴噴, 熱騰騰, 營養又美味的親子丼完成囉
小撇步
使用史雲生雞湯, 讓親子丼更美味
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