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Janna
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韓式辣燉雞-Dakdoritang

韓式辣燉雞-Dakdoritang

描述

Dakdoritang辣味燉雞,使用韓式辣醬,加入洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯一起燉煮,甜甜辣辣的味道很迷人喔!

韓式辣椒醬可在超市買到,或者可以參考我的食譜-速成韓式辣椒醬的做法:
https://icook.tw/recipes/276482

容量單位:
1杯=240ml,1茶匙=5ml, 1大匙=15ml

中東食譜及風土人情。
https://ommalik.pixnet.net/blog

655 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 薑,蒜磨泥,與其它醃料混合備用。將大雞腿切開成大腿肉及棒棒腿,去皮洗淨,放到燉鍋中加入醃料醃漬1小時。
馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切塊,紅蘿蔔切小些,因其不易熟。洋蔥切大塊。
辣椒切片,青蔥切段,蒜頭磨泥備用。

註:如果你的醬油較鹹,先加4大匙(1/4杯)即可,等蔬菜加入後再決定要不要再加些醬油。

    磨泥,與其它醃料混合備用。將大雞腿切開成大腿肉及棒棒腿,去皮洗淨,放到燉鍋中加入醃料醃漬1小時。 馬鈴薯紅蘿蔔去皮切塊,紅蘿蔔切小些,因其不易熟。洋蔥切大塊。 辣椒切片,青切段,頭磨泥備用。 註:如果你的醬油較鹹,先加4大匙(1/4杯)即可,等蔬菜加入後再決定要不要再加些醬油。

  • 用水壺燒開4杯水,加入醃雞肉的燉鍋裡。先用大火煮開,然後轉小火燉。

  • 25分鐘後加入紅蘿蔔,洋蔥及馬鈴薯,繼續燉20-30分鐘直到雞肉及蔬菜熟透變軟。

    25分鐘後加入紅蘿蔔洋蔥馬鈴薯,繼續燉20-30分鐘直到雞肉及蔬菜熟透變軟。

  • 起鍋前加入切片紅辣椒,蒜泥及青蔥,輕輕的拌幾下即可,因為馬鈴薯很鬆軟。

    起鍋前加入切片紅辣椒泥及青,輕輕的拌幾下即可,因為馬鈴薯很鬆軟。

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Janna 81 食譜 713 粉絲

喜歡研究跟閱讀與食物相關的文章,實驗不同配方,偶爾會爆發式的寫寫部落格跟食譜。最新任務是寫app,目前在play store上架一個app,希望可以幫助穆斯林方便快速的檢查食品是否含禁忌成份,可辨識中英日韓語言。是旅遊及日常購物好幫手。 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.allearth.halaldiethelper1

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