火爆蛇 2 食譜 2 粉絲 追蹤 洋蔥炒螃蟹 描述 自己喜歡吃花蟹 , 洋蔥對身體又好, 雞蛋也不錯, 一起炒後 .. 可以拌飯吃 超美味。 #家常食材 #螃蟹 479 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 花蟹 2隻 洋蔥 一顆 雞蛋 2-3顆 米酒 少許 沙茶醬 適量 水 斟酌 步驟 1. 花蟹 去鰓 .. 用小牙刷把腳的縫刷洗乾淨。 2. 身體切成4塊 . 2隻螯 拍裂。 3. 洋蔥切塊 .. 雞蛋打好備用 。 4.熱過 + 油 ->炒洋蔥,炒一下+水 變軟 (湯汁會有洋蔥的甜味,所以不加味素) 5.螃蟹下鍋與洋蔥再炒一下+米酒+水, 蓋過螃蟹的一半..蓋鍋蓋 等幾分鐘 6.等熟了 淋上雞蛋 ,要等10秒 等蛋成形,翻炒(不然雞蛋會黏鍋 )+ 沙茶醬 。OK> 小撇步 洋蔥+水時,可以放多一點水 ,以便在後面還要再加水。 6.7 萬 瀏覽 2012/09/20 發表