紅燒羊肉爐(電鍋)
食材
步驟
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食材:高麗菜(家樂福嚴選)
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水大滾，倒入羊肉，煮滾時，撈掉雜質，去腥。 高麗菜、杏鮑菇、白蘿蔔切塊，金針菇底部去掉切半。 4個豆腐乳+1湯匙米酒一起壓泥。
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熱鍋後倒入黑麻油，小火炒老薑，香味出來後，倒入川燙好的羊肉中火拌炒，再依序倒入調味料拌炒(辣豆瓣醬->豆腐乳泥->冰糖->米酒)，蓋鍋小火燜5分鐘
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準備一個10人鍋，放入羊肉爐藥包、白蘿蔔，再倒入炒好的羊肉，倒入8分滿的水，放入電鍋煮 外鍋2杯水，跳起燜30分，再重覆2次此步驟 準備一個炒鍋，放入高麗菜、金針菇、杏鮑菇，再倒入煮好的羊肉湯，小火煮滾即可~
小撇步
煮好的羊肉湯可以分成2份，1份下次再加蔬菜煮~
![洋蔥羊肉湯[快鍋就用樂鍋史蒂娜]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F114901%2Fe26cbfdcfe4a69a5.jpg&width=200)
