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清燉羊肉蘿蔔湯(大同電鍋版)

清燉羊肉蘿蔔湯(大同電鍋版)
戴小慧
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描述

羊肉養氣補身，是溫補的好食材。
簡單的電鍋就能煮出好味道！

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

帶皮羊肉
1斤
白蘿蔔(小)
1條
紅蘿蔔(小)
1條
蒜瓣
5-8顆
薑片
少許
米酒
少許
塩
少許

步驟

  • 羊肉先川燙 再料裡 煮後的湯才不會呈現濁濁的現象

    羊肉先川燙 再料裡 煮後的湯才不會呈現濁濁的現象

  • 白蘿蔔、紅蘿蔔→切塊備用 薑、蒜→切片備用

    白蘿蔔、紅蘿蔔→切塊備用 薑、蒜→切片備用

  • 將川燙後羊肉加入米酒、薑、蒜 放入電鍋外鍋加入2兩杯水

    將川燙後羊肉加入米酒、薑、蒜 放入電鍋外鍋加入2兩杯水

  • 步驟3完成後 加入白蘿蔔、紅蘿蔔 電鍋外鍋再加入1杯水

    步驟3完成後 加入白蘿蔔、紅蘿蔔 電鍋外鍋再加入1杯水

  • 待完成後加入塩巴調味即可

    待完成後加入塩巴調味即可

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