▊快速便利粥 ▊
快速便利粥的意思～～
就是利用冰箱即有的熟食，再搭配新鮮的食材，來創造出新的不一樣的新菜式出來。
這不僅可減少不必要的浪費，也可順便清一下冰箱，而且也滿適合這樣涼爽的天氣下食用，真是一舉數得呀～
食材
▊己有食材（熟食） ▊
如下
白飯
3碗
竹筍排骨湯
1小鍋
炒高麗菜＋紅蘿蔔絲
1小盤
▊新鮮食材 （生食）▊
如下
西芹
1根
甜玉米粒
半罐
秋葵（裝飾用）
1條
鹽與柴魚精
少許
水
適量
-
1 把所有的生．熟食材（不含白飯、秋葵、鹽與柴魚精），全部放在一起。 -
2 再倒入適量的水（補到鍋子7分滿位即可）。
-
3 然後開大火煮至滾，將生食材煮熟。
-
4 待水滾之後，再把白飯放進去。
-
5 並再一次的把湯汁煮至滾，將白飯化開，且幫助白飯融入湯汁中。
-
6 當湯汁煮滾後，馬上將火轉為爐心火，讓白飯儘情的收取湯汁，直至米粒膨脹為止後，即可放入鹽與柴魚精調味。
-
7 上桌前，灑上燙熟的秋葵裝點一下（可有可無），讓餐點看來更加的美味喔～
小撇步
全文取自﹣雪莉Shirley小姐愛哈啦～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=1169
任何的湯品皆可適用此煮法喔，如：香菇白蘿蔔雞湯或中藥燉補的雞湯或山藥排骨湯等，這些都是我曾煮過的，也不錯，提供給大家參考一下～
討論共 0 則