海棉杯子蛋糕-Tinrry食譜（分蛋法）
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甜度適中，挺美味的
需依自家烤箱做調整，我烤的溫度比較高（因火力弱）
份量
4
人份
熱量
-
1低粉過篩備用 無鹽奶油+鮮奶隔水加熱融化備用
-
2蛋白+糖打發至硬性發泡
-
3倒入蛋黃低速攪拌均勻
-
4低筋麵粉過篩倒入蛋白霜上 混拌均勻
-
5挖一些蛋白和鮮奶用手動打蛋器混拌均勻（重複2次） 倒入蛋白糊裡攪拌均勻
-
6入模170度考30分鐘（中層）
小撇步
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