雞肉丸子蛤蜊湯
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1薑磨成泥，蔥切末備用
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2雞胸肉切片再切條狀，最後切成小雞丁，以菜刀來回剁，直到雞胸肉成泥狀
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3拿一個大碗，放入雞胸肉泥及薑泥，蔥末，加入魚露和太白粉，用手攪拌均勻備用
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4電鍋外鍋先放1杯水，內鍋放入大白菜，鴻喜菇，凍豆腐跟適量的水，按下開關開始煮，冒煙水熱後， 手沾點水抓取雞胸肉泥，利用虎口抓出雞胸肉丸子，放入內鍋繼續煮
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5開關跳起來後，放入蛤蜊及干貝粉跟少許的鹽做調味，外鍋在加半杯水煮，即可
小撇步
🔖因加入蛤蜊本身有鹹度，放鹽及干
貝粉要酌量
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