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雞肉丸子蛤蜊湯


Sammi Liang
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食材
300g
半斤
半顆
1包
1盒
1塊
1支
調味料
1大匙
適量
適量
1大匙
  • 1
    薑磨成泥,蔥切末備用
  • 2
    雞胸肉切片再切條狀,最後切成小雞丁,以菜刀來回剁,直到雞胸肉成泥狀
  • 3
    拿一個大碗,放入雞胸肉泥及薑泥,蔥末,加入魚露和太白粉,用手攪拌均勻備用
  • 4
    電鍋外鍋先放1杯水,內鍋放入大白菜,鴻喜菇,凍豆腐跟適量的水,按下開關開始煮,冒煙水熱後, 手沾點水抓取雞胸肉泥,利用虎口抓出雞胸肉丸子,放入內鍋繼續煮
  • 5
    開關跳起來後,放入蛤蜊及干貝粉跟少許的鹽做調味,外鍋在加半杯水煮,即可
小撇步

🔖因加入蛤蜊本身有鹹度,放鹽及干
貝粉要酌量

2018/12/04 發表 1,092 瀏覽
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