馬鈴薯蛋沙拉
份量
4
人份
步驟
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準備好食材，將馬鈴薯及紅蘿蔔去皮，雞蛋煮熟
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將紅蘿蔔、馬鈴薯、培根、小黃瓜切成塊狀
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將紅蘿蔔、馬鈴薯、培根、小黃瓜放入鍋中燜煮，使馬鈴薯熟透，變軟即可。
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加入所有調味料做攪拌
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調味料做好後，倒入熟透的紅蘿蔔及馬鈴薯中作攪拌，接著壓成泥
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壓成泥後，加入碎蛋（可用刀子或手大概剝一下就好），繼續攪拌壓成泥
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最後加入培根及小黃瓜，一同做攪拌
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讓薯泥與配料完全融合一起後即可盛起
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完成
小撇步
若小黃瓜喜歡吃脆點的，可以不用悶煮過。
Hsin Shih
