荷蘭奶奶的巧克力布朗尼（7吋烤盤）

是的，我用有點厚度的紙張刻鏤空，然後蓋在布朗尼上並且撒糖粉

可以試試看分多次加入，每次加入先拌勻再加下一次，這樣會比較好拌。 攪拌務必要有耐心喔！

糖粉用篩子灑上去，也可以直接把砂糖拿去磨成粉使用。 如果你是說圖形的話，可以用紙卡剪出鏤空的圖案，輕鋪在蛋糕上再撒糖粉喔。

好像得把做法整個改掉，你得要用東西打到夠發才可以取代泡打粉的膨脹效果。 我也沒有實驗過，但可以參考別的食譜，我看過有的食譜是將巧克力與奶油分開，先操作奶油打發，與糖跟蛋混合後再加入隔水融化的巧克力醬，最後再拌入麵粉。

網路上有不加蛋的配方，所以不加蛋應該是可以的，但會建議用一些牛奶來頂替蛋的液態部分，可以試試看70-80g左右的牛奶。 不加蛋的配方做起來會比較鬆散一些，所以可以試著再冷卻後先冷藏過，讓組織比較緻密之後再切，或者等我研發出無蛋版本的布朗尼食譜XD

都不用喔。 這個配方相當簡單，膨脹的部分不是靠蛋白打發，而是靠泡打粉，只要把所有的料都混勻就可以。