松露蘑菇燉飯

林賦秋
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描述

快速簡易版的松露蘑菇燉飯,使用隔夜白飯和高湯,節省了不少烹調的時間,也不用擔心白米會有煮不熟的情況唷!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1杯
1盒
1大匙
100ml
1/2顆
5顆
1小塊

步驟

  • 備料:洋蔥&大蒜切末、蘑菇切片、事先備好的隔夜白飯

    備料:洋蔥&大蒜切末、蘑菇切片、事先備好的隔夜白飯

  • 奶油下鍋後先將洋蔥、大蒜炒香,再放入蘑菇拌炒,接著加入牛頭牌高湯120ml

    奶油下鍋後先將洋蔥、大蒜炒香,再放入蘑菇拌炒,接著加入牛頭牌高湯120ml

  • 加入隔夜的白飯,湯汁收乾後,再加入牛奶(或鮮奶油)100ml及松露醬,最後灑上一點黑胡椒

    加入隔夜的白飯,湯汁收乾後,再加入牛奶(或鮮奶油)100ml及松露醬,最後灑上一點黑胡椒

  • 可燙一些花椰菜作裝飾,亦可以佐雞腿排會更加豐富

    可燙一些花椰菜作裝飾,亦可以佐雞腿排會更加豐富

小撇步

※用隔夜白飯可以加速烹調的時間,也可以避免白米煮不熟的情況
※不一定要使用蘑菇,任何菇類都可以喔!像是鴻喜菇或是美白菇也行

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