百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
跟著小當喬做美食
17 食譜 38 粉絲

松露雞肉野菇燉飯

松露雞肉野菇燉飯

描述

第一次燉飯就上手
外面餐廳的松露燉飯一人份大約400元
我用400元的食材成本煮出四人份燉飯~實在好划算呀

221 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 牛肝菌菇泡熱水備用(水不需要倒掉) 先將洋蔥跟雞肉塊一起快炒半熟撈起

  • 將鑄鐵鍋放入橄欖油加入末及白米拌炒(要確認米都有炒到油)在加入泡牛肝菌菇的水燉煮拌炒

  • 在另一個鍋將菇類拌炒加少許鹽調味,撈起備用

  • 隨時注意鑄鐵鍋裡米的水量及米的硬度,適時加入高湯,並同時加入步驟一的洋蔥與雞肉一起燉煮

  • 燉煮約莫20分鐘後,加入菇類,並同時試吃米飯口感,依每人喜好米心硬度不同在決定是否延長燉煮,最後後加入奶油塊後拌炒及三湯匙的松露醬,就是香噴噴的燉飯了

小撇步

如果沒有高湯換成水也可以再加上烹大師的鰹魚粉也可代替

2.2 萬 瀏覽
avatar
跟著小當喬做美食 17 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 娃娃菜 高麗菜 番茄 粽子 三杯雞 台式泡菜 小黃瓜 家常菜 南瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 低脂高蛋白 櫛瓜 義大利麵 酸辣湯 滷肉 白菜滷 湯麵 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 四季豆 早餐 排骨 馬鈴薯燉肉 餅乾 花椰菜 茄子 金針菇 雞胸肉 豆腐 炒飯 香菇雞湯 玉米濃湯 鮭魚 蒸蛋 瓜仔肉 雞肉 地瓜 雞湯 馬鈴薯 炒麵 糖醋排骨 竹筍 菠菜 麻婆豆腐 打拋豬 杏鮑菇