奶油蘑菇松露燉飯 Chih Jour Lu 1 食譜 4 粉絲 追蹤 114 說讚 一起做 讚 收藏 描述 松露的香氣與奶油搭配 讓松露的味道不會那麼刺激 不習慣松露味道的人可以試試這道菜 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 義式調味粉(非必要) 1 米 3-4杯 雞肉 1 蔬菜 洋蔥 半顆 木耳 適量 花椰菜 1份 蒜頭 適量 醬料 松露醬 20-50克 奶油蘑菇濃湯罐 1 步驟 清洗米後,放入電鍋蒸煮 將花椰菜浸泡,切蒜頭洋蔥與木耳後備用 取一鍋,水煮雞肉 取平底鍋(要有深度)開火熱油後加入蒜頭與洋蔥,將清洗後的花椰菜切好加入 將水煮過後的雞肉瀝乾,加入平底鍋裡。留下雞湯 平底鍋拌勻後,加入奶油蘑菇濃湯罐,再加入20-50克松露拌勻(依個人口味)個人覺得比較不習慣松露味道因此先倒整罐奶油蘑菇濃湯,再調整松露。可自行調整順序 加入米飯,過干的話加入雞湯拌勻,開中小火,收斂湯汁 完成後加入鹽巴與義式調味粉(任意搭配) 9,401 瀏覽 2017/09/25 發表