奶油蘑菇松露燉飯

Chih Jour Lu
1 食譜 4 粉絲

描述

松露的香氣與奶油搭配 讓松露的味道不會那麼刺激 不習慣松露味道的人可以試試這道菜

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蔬菜
半顆
適量
1份
適量
醬料

步驟

  • 清洗米後,放入電鍋蒸煮

  • 將花椰菜浸泡,切蒜頭洋蔥與木耳後備用

  • 取一鍋,水煮雞肉

  • 取平底鍋(要有深度)開火熱油後加入蒜頭與洋蔥,將清洗後的花椰菜切好加入

  • 將水煮過後的雞肉瀝乾,加入平底鍋裡。留下雞湯

  • 平底鍋拌勻後,加入奶油蘑菇濃湯罐,再加入20-50克松露拌勻(依個人口味)個人覺得比較不習慣松露味道因此先倒整罐奶油蘑菇濃湯,再調整松露。可自行調整順序

  • 加入米飯,過干的話加入雞湯拌勻,開中小火,收斂湯汁

  • 完成後加入鹽巴與義式調味粉(任意搭配)

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