(抹茶花式)戚風蛋糕

84 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

今天的戚風蛋糕很繽紛,除了有抹茶的口味,還添加了色彩繽紛的水果蜜餞,熱鬧非凡。

食材

抹茶粉 1大匙
A材料
桔子水或奶水或水 50克
沙拉油 50克
細砂糖 15克
蛋黃 (約6個)
低筋麵粉 120克
少量
B材料
蛋白 (約6個)
砂糖 70克
檸檬汁 1大匙
  • 1把A材料按照順序拌勻為麵糊備用(不可太用力攪拌以免蛋黃被打發)
  • 2B材料用攪拌器拌勻至乾性發泡 抹茶粉少許加適量溫水拌成糊狀,成抹茶糊,放涼.
  • 3把2發泡蛋白倒1/3至麵糊同方向用翻的方式拌勻, 再把剩下的發泡蛋白加入拌勻
  • 4等蛋糕麵糊拌好加入抹茶糊,用筷子喇喇勒!倒入模型,灑上水果蜜餞,用力拍2-3下。
  • 5放入事先預熱十分鐘的烤箱溫度150度約烤50分鐘。 烤好倒扣,等涼了脫模。
贊助

小撇步

抹茶粉加適量的熱水調成抹茶糊,放涼備用。

2012/09/19 發表 6,748 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣