醬炒茭白筍

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描述

有美人腿著稱的茭白筍,搭配些許櫻花蝦辣醬調味,微辛辣的滋味令人一口接著一口~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

3根
5克
1根
15克
1克
2克
5克

步驟

  • 將茭白筍外殼從下至上切開,沿著開口剝除外殼。

    將茭白筍外殼從下至上切開,沿著開口剝除外殼。

  • 切除底部尾端,先切成片狀,再切成絲。

    切除底部尾端,先切成片狀,再切成絲。

  • 鍋中下油,放入蝦米、辣椒爆香,再放入茭白筍絲拌炒。

    鍋中下油,放入蝦米、辣椒爆香,再放入茭白筍絲拌炒。

  • 加入櫻花蝦辣醬、米酒、鹽、胡椒粉拌炒均勻。

    加入櫻花蝦辣醬、米酒、鹽、胡椒粉拌炒均勻。

  • 沿著鍋緣倒入白醋,稍微拌炒一下即完成囉~

    沿著鍋緣倒入白醋,稍微拌炒一下即完成囉~

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