👨🏻🍳苦瓜鳳梨-讓苦瓜不會苦
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雖然話說吃苦瓜要有點苦，才有感覺在吃苦瓜，但人生旅途中肯定要吃苦，都那麼拼生活了，那就把吃苦變成不苦吧。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
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1先將苦瓜去籽切片。 準備蔭鳳梨（在超級市場裡都可以買的到的蔭鳳梨罐頭） -
2（苦瓜不苦的小招術） 取一鍋料理鍋。內放一匙鹽巴，將苦瓜先攪拌鹽巴，再加水⋯再攪拌，讓苦瓜都有浸泡到鹽水中。 泡個15分鐘，倒掉鹽水再用食用水沖洗苦瓜搓一搓。 苦瓜泡過鹽水就沒那麼苦了。
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3起油鍋，蒜頭切碎爆香 紅蘿蔔切絲，放一些就好，要配色用的。
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4將蔭鳳梨從罐頭拿出來時，用無沾水的筷子夾到碗中，只要夾出約4片就好，用剪刀或刀切小小塊丁狀。 加入飲用水煮滾，
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5煮到苦瓜變成半透明狀態，沒熟是還白白的。熟了是半透明。 熟了後加點香油、 ***不用加鹽巴了*** （也可以切些碎蔥配色紅黃綠白唷。） 盛盤上桌
小撇步
蔭鳳梨是屬於醃漬鳳梨的意思。跟都腐乳一樣，一小片就可以配一碗粥了。所以吃較清淡的人就放兩片，切小丁狀。就很棒棒吃囉
**記得別再加鹽巴了唷**
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