👨🏻‍🍳苦瓜鳳梨-讓苦瓜不會苦 雖然話說吃苦瓜要有點苦,才有感覺在吃苦瓜,但人生旅途中肯定要吃苦,都那麼拼生活了,那就把吃苦變成不苦吧。

👨🏻‍🍳苦瓜鳳梨-讓苦瓜不會苦


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雖然話說吃苦瓜要有點苦,才有感覺在吃苦瓜,但人生旅途中肯定要吃苦,都那麼拼生活了,那就把吃苦變成不苦吧。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
半條
四塊
適量
一小匙
兩杯
一匙
三瓣
  • 1
    先將苦瓜去籽切片。 準備蔭鳳梨(在超級市場裡都可以買的到的蔭鳳梨罐頭)
  • 2
    (苦瓜不苦的小招術) 取一鍋料理鍋。內放一匙鹽巴,將苦瓜先攪拌鹽巴,再加水⋯再攪拌,讓苦瓜都有浸泡到鹽水中。 泡個15分鐘,倒掉鹽水再用食用水沖洗苦瓜搓一搓。 苦瓜泡過鹽水就沒那麼苦了。
  • 3
    起油鍋,蒜頭切碎爆香 紅蘿蔔切絲,放一些就好,要配色用的。
  • 4
    將蔭鳳梨從罐頭拿出來時,用無沾水的筷子夾到碗中,只要夾出約4片就好,用剪刀或刀切小小塊丁狀。 加入飲用水煮滾,
  • 5
    煮到苦瓜變成半透明狀態,沒熟是還白白的。熟了是半透明。 熟了後加點香油、 ***不用加鹽巴了*** (也可以切些碎蔥配色紅黃綠白唷。) 盛盤上桌
小撇步

蔭鳳梨是屬於醃漬鳳梨的意思。跟都腐乳一樣,一小片就可以配一碗粥了。所以吃較清淡的人就放兩片,切小丁狀。就很棒棒吃囉
**記得別再加鹽巴了唷**

2018/11/26 發表 1,499 瀏覽
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