海鮮大阪燒🍳自製低卡低脂照燒醬和美乃滋 "お好み"焼き,原意是喜歡什麼就加什麼,有好多變化而且還帶著一點個性的一道菜,重點是一點都不難啊!! 附上自製低脂希臘優格的為大阪燒醬和美乃滋,嘴裡滿滿柴...

海鮮大阪燒🍳自製低卡低脂照燒醬和美乃滋


收藏 114 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

"お好み"焼き,原意是喜歡什麼就加什麼,有好多變化而且還帶著一點個性的一道菜,重點是一點都不難啊!!
附上自製低脂希臘優格的為大阪燒醬和美乃滋,嘴裡滿滿柴魚香氣,Q彈的🦐海鮮料深藏其中,感覺快從嘴裡蹦跳出來了呢😋
快點來做屬於你自己的"お好み焼き"吧!!!
https://www.instagram.com/kiwimilkgirl/

份量
1 人份
食材
自製低卡低脂大阪燒醬
100克
適量
自製低卡低脂美乃滋
100克
最後灑上
適量
適量
適量
  • 1
    高麗菜50克切小片,準備牛頭牌昆布海鮮原味高湯(也可以換成牛奶/水/豆漿),能讓大阪燒更有風味~
  • 2
    低筋麵粉40克、雞蛋白液(或全蛋)1顆量、牛頭牌昆布柴魚原味高湯(牛奶/水/豆漿)45cc,先混合均勻。
  • 3
    把高麗菜50克、蝦仁肉3隻、魷魚圈3個切小塊放入麵糊攪拌均勻。
  • 4
    高麗菜容易出水,所以麵糊不要調太稀。
  • 5
    不沾鍋小火,倒入麵糊,煎約4分鐘至金黃色,翻面,另一面也煎至金黃,起鍋。 ㊙️ 煎的時候盡量不要壓它,才能有鬆軟口感! ㊙️ 翻面可以用盤子輔助,或是用兩隻鏟子。
  • 6
    塗上自製大阪燒醬(或市售大阪燒醬/豬排醬),再用自製低卡低脂美乃滋(或市售美乃滋)擠上格狀,灑上海苔粉、柴魚片、青蔥珠,完成享用~ 嘴裡滿滿的柴魚香氣,搭配清爽的醬汁,Q彈的口感,海鮮感覺快從嘴裡蹦跳出來了呢😋
  • 7
    ㊙️自製低卡低脂大阪燒醬: 希臘優格加一點純可可粉調色,喇喇攪和即成。 ㊙️自製低卡低脂美乃滋:希臘優格放進夾鏈袋或擠花袋,袋子小角剪小洞,在大阪燒上面擠出成條格紋狀。
小撇步

㊙️ 煎的時候盡量不要壓它,才能有鬆軟口感!
㊙️ 翻面可以用盤子輔助,或是用兩隻鏟子。
㊙️自製低卡低脂大阪燒醬: 希臘優格加一點純可可粉調色,喇喇攪和即成。
㊙️自製低卡低脂美乃滋:希臘優格放進夾鏈袋或擠花袋,袋子小角剪小洞,在大阪燒上面擠出成條格紋狀。
㊙️配料可以加入自己喜歡的,最後灑滿柴魚片真的超級香!

2018/11/21 發表 3,831 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋奇異果WMF快力鍋減肥餐便當壽喜燒早午餐火龍果馬卡龍枸杞檸檬獅王洗碗精蜂蜜披薩史雲生雞湯奇亞籽臭豆腐鮑魚Bosch廚師機芋頭鳳梨酥燒肉水波爐3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜滷味普格義大利麵醬牛肉麵迷迭香百香果拉麵泡麵素食微波爐壽司虎牌電子鍋芒果棉花糖飛利浦IH電子鍋芭樂舒肥機洛神花土豆秋葵蛋捲南瓜濃湯紅豆水果冰淇淋鳳梨