海鮮大阪燒🍳自製低卡低脂照燒醬和美乃滋
描述
"お好み"焼き，原意是喜歡什麼就加什麼，有好多變化而且還帶著一點個性的一道菜，重點是一點都不難啊！！
附上自製低脂希臘優格的為大阪燒醬和美乃滋，嘴裡滿滿柴魚香氣，Q彈的🦐海鮮料深藏其中，感覺快從嘴裡蹦跳出來了呢😋
快點來做屬於你自己的"お好み焼き"吧!!!
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份量
食材
步驟
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高麗菜50克切小片，準備牛頭牌昆布海鮮原味高湯(也可以換成牛奶/水/豆漿)，能讓大阪燒更有風味~
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低筋麵粉40克、雞蛋白液(或全蛋)1顆量、牛頭牌昆布柴魚原味高湯(牛奶/水/豆漿)45cc，先混合均勻。
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把高麗菜50克、蝦仁肉3隻、魷魚圈3個切小塊放入麵糊攪拌均勻。
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高麗菜容易出水，所以麵糊不要調太稀。
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不沾鍋小火，倒入麵糊，煎約4分鐘至金黃色，翻面，另一面也煎至金黃，起鍋。 ㊙️ 煎的時候盡量不要壓它，才能有鬆軟口感！ ㊙️ 翻面可以用盤子輔助，或是用兩隻鏟子。
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塗上自製大阪燒醬(或市售大阪燒醬/豬排醬)，再用自製低卡低脂美乃滋(或市售美乃滋)擠上格狀，灑上海苔粉、柴魚片、青蔥珠，完成享用~ 嘴裡滿滿的柴魚香氣，搭配清爽的醬汁，Q彈的口感，海鮮感覺快從嘴裡蹦跳出來了呢😋
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㊙️自製低卡低脂大阪燒醬: 希臘優格加一點純可可粉調色，喇喇攪和即成。 ㊙️自製低卡低脂美乃滋:希臘優格放進夾鏈袋或擠花袋，袋子小角剪小洞，在大阪燒上面擠出成條格紋狀。
小撇步
㊙️ 煎的時候盡量不要壓它，才能有鬆軟口感！
㊙️ 翻面可以用盤子輔助，或是用兩隻鏟子。
㊙️自製低卡低脂大阪燒醬: 希臘優格加一點純可可粉調色，喇喇攪和即成。
㊙️自製低卡低脂美乃滋:希臘優格放進夾鏈袋或擠花袋，袋子小角剪小洞，在大阪燒上面擠出成條格紋狀。
㊙️配料可以加入自己喜歡的，最後灑滿柴魚片真的超級香!
