南蠻炸雞
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詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/chikin-naman/
蛋沙拉作法
https://tasty-note.com/egg-salad/
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
雞肉（雞胸or雞腿都ＯＫ）
200g
薑末
1茶匙
胡椒鹽
少許
麵衣
低筋麵粉
2大匙
蛋
1顆
糖醋醬
醬油‘
2大匙
砂糖
2大匙
白醋
3大匙
塔塔醬
搗碎的水煮蛋
1顆
巴西里粉
少許
美乃滋
2-3大匙
洋蔥末
1/4顆
檸檬汁
1茶匙
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1將糖醋醬材料放進鍋中煮沸後熄火放涼。 -
2將塔塔醬所有材料混合。 ＊如果有蛋沙拉的話，直接加ㄧ洋蔥末混合就ＯＫ了。
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3將雞肉切成好入口的一口大小。 與生薑及胡椒鹽混合揉捏一下。
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4將雞肉沾上麵衣 （先沾麵粉後沾蛋液）
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5熱180度油鍋（木製筷子插入油鍋有冒泡），下鍋油炸。
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6炸好的雞塊沾上剛剛的糖醋醬，裝盤。 最後在盤子上放上雞塊及塔塔醬就完成了喔！
