鮭魚石狩鍋(牛頭牌-昆布海鮮風味高湯)

Name: 鮭魚石狩鍋(牛頭牌-昆布海鮮風味高湯) by 熱愛甜點的小女孩
Ingredients: 生鮭魚 1片; 馬鈴薯 1個; 洋蔥 1/2個; 紅蘿蔔 1小塊; 鴻喜菇 1個; 水 250cc; 牛頭牌-昆布海鮮風味高湯 250cc; 味增 1/2匙; 酒 2大匙

熱愛甜點的小女孩

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石狩鍋是一道北海道的鄉土料理，是以味噌調味過的鮭魚為主要食材的一道火鍋料理
本食譜使用麗克特調理鍋(也可使用一般的小鍋子)
IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食歡迎追蹤！
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食材

生鮭魚

1片

馬鈴薯

1個

洋蔥

1/2個

紅蘿蔔

1小塊

鴻喜菇

1個

水

250cc

牛頭牌-昆布海鮮風味高湯

250cc

味增

1/2匙

酒

2大匙

鮭魚去皮把刺去掉切小塊馬鈴薯去皮切1公分寬洋蔥去皮切1公分寬紅蘿蔔去皮切小片鴻喜菇去蒂後斯開
高湯.酒和水加入鍋中加入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔後開3(大火) 煮滾滾之後轉2(中火)加入鮭魚繼續煮在滾的同時一邊撈除浮沫
最後轉1(小火)加入鴻喜菇和味增煮約10-15分鐘等料都熟了就完成了

小撇步

!味增可依自行的口味調整避免太鹹

2018/11/16 發表

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