鮭魚石狩鍋(牛頭牌-昆布海鮮風味高湯)
收藏 107
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
石狩鍋是一道北海道的鄉土料理，是以味噌調味過的鮭魚為主要食材的一道火鍋料理
本食譜使用麗克特調理鍋(也可使用一般的小鍋子)
IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！
食材
生鮭魚
1片
馬鈴薯
1個
洋蔥
1/2個
紅蘿蔔
1小塊
鴻喜菇
1個
水
250cc
牛頭牌-昆布海鮮風味高湯
250cc
味增
1/2匙
酒
2大匙
-
1鮭魚去皮把刺去掉切小塊 馬鈴薯去皮切1公分寬 洋蔥去皮切1公分寬 紅蘿蔔去皮切小片 鴻喜菇去蒂後斯開 -
2高湯.酒和水加入鍋中加入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔後開3(大火) 煮滾 滾之後轉2(中火)加入鮭魚繼續煮在滾的同時一邊撈除浮沫
-
3最後轉1(小火)加入鴻喜菇和味增煮約10-15分鐘等料都熟了就完成了
小撇步
!味增可依自行的口味調整避免太鹹