年菜系列 紹興醉雞 看起來很難做的醉雞其實超簡單的!!

年菜系列 紹興醉雞


Zoey Wang
24 食譜 26 粉絲
收藏 292 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

看起來很難做的醉雞其實超簡單的!!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
適量
醃料
1把
1把
1米杯
  • 1
    食材如左
  • 2
    用刀尖把筋切斷,灑鹽放冰箱醃漬一晚
  • 3
    取兩張鋁箔紙把雞腿肉包好(肉那面朝內捲喔!),放進電鍋裡蒸(外鍋水兩杯,內鍋不要放水喔!)
  • 4
    蒸好後靜置10分鐘再拆開,湯汁請留著等等要用
  • 5
    一米杯的水煮滾入當歸煮出香味後請立刻接步驟6
  • 6
    倒入酒和枸杞,煮到鍋邊冒小泡泡起鍋
  • 7
    取一個盒子入放涼的雞腿、雞湯和醃料湯封好放冰箱休息一個晚上
  • 8
    第二天晚上切片就可以上桌囉~
小撇步

酒的部分紹興、米酒甚至便宜的白葡萄酒都可以你方便順手的~
料理完成後請於三天內食用完畢!

2018/11/15 發表 4,956 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Zoey Wang
24 食譜 26 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽紅豆拉麵減肥餐舒肥機素食水果泡麵披薩火龍果滷味飛利浦IH電子鍋燒肉馬卡龍3M真空保鮮盒百香果鮑魚涼拌小黃瓜獅王洗碗精枸杞冰淇淋迷迭香微波爐史雲生雞湯南瓜濃湯蜂蜜Bosch廚師機芒果芋頭壽喜燒WMF快力鍋鳳梨酥壽司蛋捲奇異果普格義大利麵醬檸檬水波爐鳳梨秋葵芭樂洛神花早午餐牛肉麵便當臭豆腐鑄鐵鍋土豆棉花糖虎牌電子鍋