蓮藕苗蝦沙拉

Chef Rex
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描述

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蓮藕苗切斜段口感較爽及易入味。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

250g
100g
3只
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 1.蓮藕苗及甘荀斜切段約4cm 2.蓮藕苗及甘荀浸入越南汁料(約1晚 待用) 3.白蝦浸熟、去殼、開邊(待用) 4.(蓮藕苗、甘荀、[隔起]) 蝦、干蔥、亁葱碎、 花生碎、薄荷葉少許、青檸汁少許 糖少許 橄欖油少許

小撇步

越南汁料:越南25度魚露 50ml/糖250g/水 200ml/青檸檬汁50ml、紅椒茸50g/蒜茸50g

蓮藕苗切斜段口感較爽及易入味。

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