脆炸地瓜條(無麩質)

小林的幸福廚房
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今天與大家分享沒有麩質的炸蕃薯條。我是麩質過敏者,不能吃含有小麥的食物。外面買到的炸蕃薯條,都會在蕃薯外面裹一層麵漿,所以我不能吃,這對喜歡吃炸東西的我來說真的很苦惱。後來我試一下只用雞蛋和生粉來做麵漿,發現也是能做出外脆內軟的炸蕃薯條,這樣有麩質過敏的朋友,也可以吃到美味香脆的炸蕃薯條了~

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

食材
2個
1個
半碗
半碗
調味料
適量
  • 蕃薯洗淨去皮後切條。

    蕃薯洗淨去皮後切條。

  • 雞蛋打勻後加入水和生粉,攪拌至沒有顆粒。

    雞蛋打勻後加入水和生粉,攪拌至沒有顆粒。

  • 用中火把油燒熱後,蕃薯條裸上麵漿後放進鍋裡炸。

    用中火把油燒熱後,蕃薯條裸上麵漿後放進鍋裡炸。

  • 炸至蕃薯條呈金黃色後,可撈起用廚房紙吸油。

    炸至蕃薯條呈金黃色後,可撈起用廚房紙吸油。

  • 完成~吃的時候加點梅粉會更美味喔~

    完成~吃的時候加點梅粉會更美味喔~

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