脆炸地瓜條(無麩質) 今天與大家分享沒有麩質的炸蕃薯條。我是麩質過敏者,不能吃含有小麥的食物。外面買到的炸蕃薯條,都會在蕃薯外面裹一層麵漿,所以我不能吃,這對喜歡吃炸東西的我來...

脆炸地瓜條(無麩質)


小林
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今天與大家分享沒有麩質的炸蕃薯條。我是麩質過敏者,不能吃含有小麥的食物。外面買到的炸蕃薯條,都會在蕃薯外面裹一層麵漿,所以我不能吃,這對喜歡吃炸東西的我來說真的很苦惱。後來我試一下只用雞蛋和生粉來做麵漿,發現也是能做出外脆內軟的炸蕃薯條,這樣有麩質過敏的朋友,也可以吃到美味香脆的炸蕃薯條了~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
食材
2個
1個
半碗
半碗
調味料
適量
  • 1
    蕃薯洗淨去皮後切條。
  • 2
    雞蛋打勻後加入水和生粉,攪拌至沒有顆粒。
  • 3
    用中火把油燒熱後,蕃薯條裸上麵漿後放進鍋裡炸。
  • 4
    炸至蕃薯條呈金黃色後,可撈起用廚房紙吸油。
  • 5
    完成~吃的時候加點梅粉會更美味喔~
2018/11/16 發表 4,193 瀏覽
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小林
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討論共 2 則

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謝謝您

8 months ago
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作者回應

不客氣喔~😄

8 months ago
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什麼是生粉

8 months ago
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作者回應

生炒就是太白粉,香港叫生粉,台灣叫太白粉😄

8 months ago

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