愛料理 全部分類 家常食材 根莖 地瓜 脆炸地瓜條（無麩質） 小林的幸福廚房 207 食譜 711 粉絲 追蹤 111 說讚 1 跟著做 2 留言 讚 收藏 今天與大家分享沒有麩質的炸蕃薯條。我是麩質過敏者，不能吃含有小麥的食物。外面買到的炸蕃薯條，都會在蕃薯外面裹一層麵漿，所以我不能吃，這對喜歡吃炸東西的我來說真的很苦惱。後來我試一下只用雞蛋和生粉來做麵漿，發現也是能做出外脆內軟的炸蕃薯條，這樣有麩質過敏的朋友，也可以吃到美味香脆的炸蕃薯條了～ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 食材 蕃薯 2個 雞蛋 1個 生粉 半碗 水 半碗 調味料 梅粉 適量 蕃薯洗淨去皮後切條。 雞蛋打勻後加入水和生粉，攪拌至沒有顆粒。 用中火把油燒熱後，蕃薯條裸上麵漿後放進鍋裡炸。 炸至蕃薯條呈金黃色後，可撈起用廚房紙吸油。 完成～吃的時候加點梅粉會更美味喔～ 2018/11/16 發表 5,532 瀏覽
Mint Ice
吳宛蓉
作者小林的幸福廚房
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