脆炸地瓜條（無麩質）
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今天與大家分享沒有麩質的炸蕃薯條。我是麩質過敏者，不能吃含有小麥的食物。外面買到的炸蕃薯條，都會在蕃薯外面裹一層麵漿，所以我不能吃，這對喜歡吃炸東西的我來說真的很苦惱。後來我試一下只用雞蛋和生粉來做麵漿，發現也是能做出外脆內軟的炸蕃薯條，這樣有麩質過敏的朋友，也可以吃到美味香脆的炸蕃薯條了～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1蕃薯洗淨去皮後切條。 -
2雞蛋打勻後加入水和生粉，攪拌至沒有顆粒。
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3用中火把油燒熱後，蕃薯條裸上麵漿後放進鍋裡炸。
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4炸至蕃薯條呈金黃色後，可撈起用廚房紙吸油。
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5完成～吃的時候加點梅粉會更美味喔～
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