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紅蘿蔔鷹嘴豆咖哩煎餅(無麩質)

紅蘿蔔鷹嘴豆咖哩煎餅(無麩質)

描述

🥕咖哩控的纖維和蛋白質補給🥕
這道鹹味鬆餅的麵糊是使用鷹嘴豆粉,蛋白質含量優於一般麵粉還自帶堅果般的芬芳,同時拌入紅蘿蔔絲,自然鮮甜讓香料感強烈的印度咖哩化作柔和的鹹香鬆軟,熱熱吃,當早餐或點心都很適合喔🥰
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26 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • (後來臨時起意加了大蒜,沒拍到)

    (後來臨時起意加了大,沒拍到)

  • 我使用的芫荽籽和孜然是整顆的,略磨一下會比較香。(如果是使用粉末狀的就可以直接使用)

    我使用的芫荽籽和孜然是整顆的,略磨一下會比較香。(如果是使用粉末狀的就可以直接使用)

  • 取大碗混和鷹嘴豆粉、芫荽籽、孜然、鹽和黑胡椒。

    取大碗混和鷹嘴豆粉、芫荽籽、孜然、鹽和黑胡椒

  • 拌勻後中間挖一個洞,加入蛋和水,混和均勻。

    拌勻後中間挖一個洞,加入蛋和水,混和均勻。

  • 接著把紅蘿蔔刨成絲。

    接著把紅蘿蔔刨成絲。

  • 加到麵糊裡,拌勻。

    加到麵糊裡,拌勻。

  • 像這樣。

    像這樣。

  • 熱鍋抹少許油(雖然比較不健康但用奶油煎會更香喔),倒入麵糊,比照煎鬆餅辦理。

    熱鍋抹少許油(雖然比較不健康但用奶油煎會更香喔),倒入麵糊,比照煎鬆餅辦理。

  • 看到麵糊表面開始凝固冒泡泡就可以翻面,再煎個2~3分鐘就差不多熟了。

    看到麵糊表面開始凝固冒泡泡就可以翻面,再煎個2~3分鐘就差不多熟了。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

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