紅蘿蔔鷹嘴豆咖哩煎餅(無麩質)

描述
🥕咖哩控的纖維和蛋白質補給🥕
這道鹹味鬆餅的麵糊是使用鷹嘴豆粉,蛋白質含量優於一般麵粉還自帶堅果般的芬芳,同時拌入紅蘿蔔絲,自然鮮甜讓香料感強烈的印度咖哩化作柔和的鹹香鬆軟,熱熱吃,當早餐或點心都很適合喔🥰
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份量
步驟
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(後來臨時起意加了大蒜,沒拍到)
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我使用的芫荽籽和孜然是整顆的,略磨一下會比較香。(如果是使用粉末狀的就可以直接使用)
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拌勻後中間挖一個洞,加入蛋和水,混和均勻。
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接著把紅蘿蔔刨成絲。
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加到麵糊裡,拌勻。
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像這樣。
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熱鍋抹少許油(雖然比較不健康但用奶油煎會更香喔),倒入麵糊,比照煎鬆餅辦理。
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看到麵糊表面開始凝固冒泡泡就可以翻面,再煎個2~3分鐘就差不多熟了。
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成品圖。
小撇步
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