【電鍋料理】香菇蒸蛋

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蛋含有豐富的蛋白質,最適合小朋友及不容易進食的人,簡單又容易喔!

食材

5顆
蛋的二倍
香菇 切片
少許
少許
雞粉 少許
  • 1將蛋打入,並將調味料一併放入(水後放),然後先打散。
  • 2打散均勻後,將蛋的二倍水加入,要把蛋蒸的均透,重點在過篩,過篩三至四次後,再把泡泡用湯匙撈掉。
  • 3整碗放入電鍋,蓋上盤子,留一點縫,鍋外放一杯半的水,約十分鐘後開蓋將香菇片放上(如果中心點還沒熟再等五鐘後再放。),再等十分鐘就好囉~
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小撇步

1.一定要蓋上蓋子,留一點點的縫,蛋會比較漂亮。
2.香菇一定要等蛋熟了才能加入,也可以加入玉米、蝦仁等其它配料喔!
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2012/09/15 發表 5.5 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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今天心血來潮想做做看,等個10分就知道結果了

3 年前
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晃一下碗,如果中間水水的就是還沒熟喔!

5 年前
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怎麼才能知道中心有沒有熟呢??

5 年前
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喔!原來蛋液要過篩喔!下次一定要試試看!

5 年前
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下次來做看看

5 年前
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下次來做看看

5 年前