【電鍋料理】香菇蒸蛋
【電鍋料理】香菇蒸蛋
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蛋含有豐富的蛋白質，最適合小朋友及不容易進食的人，簡單又容易喔！
食材
蛋
5顆
水
蛋的二倍
香菇
切片
塩
少許
酒
少許
雞粉
少許
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1將蛋打入，並將調味料一併放入（水後放），然後先打散。 -
2打散均勻後，將蛋的二倍水加入，要把蛋蒸的均透，重點在過篩，過篩三至四次後，再把泡泡用湯匙撈掉。
-
3整碗放入電鍋，蓋上盤子，留一點縫，鍋外放一杯半的水，約十分鐘後開蓋將香菇片放上（如果中心點還沒熟再等五鐘後再放。），再等十分鐘就好囉～
小撇步
1.一定要蓋上蓋子，留一點點的縫，蛋會比較漂亮。
2.香菇一定要等蛋熟了才能加入，也可以加入玉米、蝦仁等其它配料喔！
人妻的廚房FB：https://www.facebook.com/wifekitchen